运城腐竹机流水线 节能环保腐竹机 腐竹机多功能 The wooden guide plate in the soymilk trough is replaced with teflon material guide plate. The part of the upper cover of the device is made into a structure that is easy to disassemble and clean.电话/微信：186-5372-9249 联系人：紫玉

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 腐竹机器性能介绍：
    1、产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
    2、加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
    3、干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
    4、多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
    5、新型节能：自动腐竹机采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40％以上。
    6、自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
    7、生产花样多：腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。

    8、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。

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新型腐竹机的制作方法
1.选料：腐竹的原料是黄豆，它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2.泡料：浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。
3.磨浆：磨浆是破坏大豆的细胞组织，使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成级细的乳白色豆浆。
4.过滤：将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。
5.煮浆：将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。
6.放浆过滤：浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用细包过滤，以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。
7.起皮：起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行加温，浆子温度要保持在70℃左右，待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜，可减缓浆子糖化，增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上，要注意翻皮，防止粘在竿上。
8.干燥：待竿上放满皮后，将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间为12小时左右。

9.成品：品质优良的腐竹呈金黄色，不折、不碎、无湿心，水分不超过10%。

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