锯末烘干机中湿物料的烘干过程是一个物料内部以及物料表面与烘干介质间的边界层内热量和质量综合传递的过程。恒定的对流烘干条件下热空气环绕湿物料流过，从而将本身的热量传递给湿物料，同时又将湿物料中蒸发出的水蒸气带走，从而达到烘干的目的。
在锯末烘干机热量传递过程中，边界层的对流换热强度只取决于物料外部的烘干介质条件，如风温、风速、风的湿度、物料表而形状等外部条件，与物料本身的性质无关，所以称边界层的对流换热为“外部条件控制的换热过程”。其换热速率和热通量由对流换热方程计算。而物料内部的热传一睁速率只与物料的物理特性有关，而与外部条件无关，称为“内部条件控制的导热过程”。其导热速率和热通量由导热方程计算。
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