巴氏杀菌机是在消化吸收德国技术同类产品的基础上，全新设计的，专门应用于乳品，饮料，腌菜，肉制品，果冻等的二次杀菌，整机符合包装产品接触部分全部采用SUS304不锈钢制作、大链板。链轮也采用同种原料，具有抗酸碱耐腐蚀的作用，水箱由蒸汽或电加热，蒸汽用量由蒸汽电磁阀自动控制，热水可充分利用，整机设计合理，制造精良，运做稳定，美观大方。采用食品级不锈钢材料，安全可靠、无污染、符合食品安全要求。输送平稳，速度可调，输送带采用不锈钢网带寿命长，不扎伤包装物。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。香肠巴氏杀菌机本机以水为灭菌介质，分灭菌槽、冷却槽、振动除水三部分。加热槽内根据热交换面积合理分布不锈钢无缝管热交换装置，升温迅速，布温均匀并且配有两台并联循环水泵进行体外循环。水温自动控温部分采用手动、自动两套装置，安全可靠。机器控制柜部分采用电脑触摸屏控制，PLC内存储若干套灭菌流程，亦可根据包装物的灭菌工艺不同进行任意设定，并带有故障检索报警装置，确保整条流水线的正常工作。温控部分由电脑控制的温度模块和传感器准确控制各个执行原件使温度误差小于±1℃。加热方式采用锅炉蒸汽，特别适合连续杀菌作业。灭菌彻底、品质高、不变色、包装材料密度不变，适合于不同产品的连续性巴氏灭菌。（建议配备冰水机）灭菌冷却后的产品经输送带传送直接进入的振动筛振动除水，振动残留的水滴由风刀刮干。
技术特性：
1、香肠巴氏杀菌机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。
2、该机采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
3、本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，较大程度减少能源浪费。
4、香肠巴氏杀菌机本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”。
