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     春饼是历史悠久的小吃品种。吃春饼是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝 ，一直延续至今。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。春饼是历史悠久的小吃品种。吃春饼是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝 ，一直延续至今。

  
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