该机的整个机组配备有日本结构成套刀具、德国SIKE光电、台湾驱动马达、台达变频器、意大利SAM—PLA输送带，同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

一道设置双重控制开关方便操作：二道采用光电控制取代手控：可确保双层同步，减少出面误差！该机采用纯仿手工设计，不会破坏面皮筋性，保持手工的原味，生产速度、产品大小、重量、皮馅比例皆可随时调整，操作时方便又安全，是投资少，见效快的致富机械。