厦门煎包机是专用于制作面食的一种食品机械，制作出来的面食带有当地的口味，也可以制作各地的面食产品，公婆饼、香酱饼、掉渣饼等等都可以使用电饼铛来完成任务。而现在的带有风味的饼店也逐渐的增多，电饼铛出现的地点也开始遍布每个地区。面食的起初是北方人的特产，随着人口流动的频繁，面食开始广布南北，饼类面食就是最明显的代表。

种类  电饼档 

 品牌  晶睿

 型号  YXD-25A

电压  220（V）  

 功率  4.5（Kw）  

 产品用途  烙大饼 煎饼 煎包 千层饼 

 外行尺寸  840*660*760（mm）  

 烤盘尺寸  53（mm）  

 净重  45（Kg）  

 包装  纸箱 

 使用范围  蛋糕房设备、面包房设备、饮品店设备、休闲速食设备、西餐店设备、茶餐厅设备、休闲食品厂设备 

 营销  新品

一、简介

晶睿牌YXD系列自动恒温电饼铛广泛应用于机关、厂矿、部队、学校的食堂和饭店、粮店及个体户等食品加工单位。外形美观大方、结构合理、保温性能好，使用方便、安全可靠。

本机设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，档温度超过最高限定值后便能自动切断电源，停止加热。防止火灾和触电事故的发生，最大限度的保证了人身和环境的安全。

使用前请详细阅读本说明书并妥善保存。

 二、产品型号及技术参数

型号：YXD-25A

电压：220V/380V(不能通用，购买前请确认是需要220V的还是380V)

功率：4.5kw

工作温度：0-250。C

净重：45kg

外形尺寸：840×660×760mm

三、安装

1.本机应置于室内使用，安放在平整的地面上，机身距离墙壁20cm以上。

2.电源连接应由专业人员操作。供电电压应与标牌额定电压相符，在供电线路中装设大开距(触点距离3mm以上)、全极断开的电源开关和漏电保护器。

用户配装漏电保护器时，建议按以下技术参数选配。

漏电保护器技术参数

   380V的电饼铛建议选用选用额定电流为16A、额定漏电动作电流小于等于30A、3极380V的漏电保护器

220V的电饼铛建议选用选用额定电流为25A、额定漏电动作电流小于等于30A、2极220V的漏电保护器

3.本机对触及带电部件的防护为1类，电源线中的绿/黄双色线为接地导线，必须可靠的连接在符合国家用电安全规定的保护接地导体上。

　警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则可能造成安全事故。

4.本机背部设有接地标志的等电位连接端子，如果房间内有其他用电设备，需进行等电位连接时，应用标称横截面积为4mm2的铜芯导线将本机等位电位端子与其他设备等电位端子可靠连接。

四、使用方法

合上供电线路中的开关，“电源”指示灯(黄色)亮，表示电源接通。将温控旋钮向右调整到所需温度值，“升温”指示灯(绿色)亮，表示电热管正在通电加热。当温度达设定温度后，“恒温”指示灯亮，“升温”指示灯(绿色)熄灭，进入恒温状态，并按设定温度进行自动调节。

“上铛开关”接通时，上下铛可同时加热，“上铛开关”断开时仅下铛加热。

用户可根据烙制不同食品的要求选择设定适当的温度，以烙制食品表面焦黄、色泽均匀为宜。

使用完毕，将温控器旋钮向左调整到关闭位置。

五、维护与保养

1.维护、保养和清洁工作，应在切断电源，待铛体冷却后进行。

2.保持清洁，及时清楚铛内食物残渣，用湿布擦拭干净。

3.本机不得在露天使用，严禁置于可嫩有液体喷溅的地方，严禁用喷水管清洗，严禁浸入水中清洗。

4.本机电源连接方式为X型连接。电源线损坏用户应使用与本机规格相同的YZW或YCW橡套电缆来更换。

六、注意事项

1.使用环境应保持干燥、通风，无易燃危险品。

2.在使用过程中发现温度失控或其他故障时，应立即断电停用，并由专业人员检查修理，修好后方可恢复使用。

3.使用中要小心，注意手不要触及温度过高的上铛盖等金属部位，防止烫伤。

4.开启上铛要轻起轻落，防止撞击。

5.烙制水煎包过程中，加水应加温热水，避免骤热骤冷而损坏铛体。

6.清洁铛面时，不要用坚硬的金属铲铲剔或敲击。

7.每天工作完毕应及时关闭总电源开关。

8.本机在使用中请不要让儿童靠近，以免烫伤。