东北大拉皮机器便宜拉皮机价格
大拉皮 凉皮 都是食名百姓喜爱小吃食品,它们都因色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻 松绵柔软、筋韧耐嚼.而著名.且出机即熟即可食用.加上调料配方.让人吃了回味无穷,越吃越想吃. .... 已前都是手工制作,产量较底 ,干净卫生度得不到完善,有时间温度空制不好易胡锅.因工序多,所以相对麻烦...我公司专门针对东北大拉皮的生产工艺,以手工加工原理为基础而设计出新型拉皮机,结束了东北拉皮不能机械化生产的难题。东北拉皮机器 大拉皮机 拉皮机设备性能特点:
1、大拉皮机该机采用三级蒸煮方法,生产的拉皮晶莹透明,韧性强,口感好,比手工拉皮更有竞争力;
2、产量高,每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;
3、能耗低每小时耗电仅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;
4、东北拉皮机效益好,每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤,无次品;
5、拉皮机器采用无级变频调速,可以自主控制产量及拉皮熟度,操作简便;
6、设备型号多样,占地面积可以适应各种规模加工厂使用;
7、加热方式多样化,可以用蒸汽加热、也可以用电加热;
东北拉皮机器 大拉皮机 东北大拉皮制作方法 流程:
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
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