该水力输送和清洗工艺的特点：

输送和清洗水循环使用，在实现最好的清洗效果的同时达到最大限度的节水。

清洗工艺采用逆流清洗，使脏、净两种物料逆向流动，避免的二次污染和交叉污染。

水力输送使达到最好清洗效果的同时将对原料的损伤程度降至最低，避免了由于原料损伤而使淀粉流失，从原料阶段既保证了高提取率。

该工艺简洁，设备配置合理，整个流程布置协调，工作稳定高效。最大程度减少了各种不必要的接口，提高了整条生产线的稳定性和完整性，完全满足了后续提取工艺对连续、洁净物料的需求。

输送和清洗工段可实现全自动化自平衡和无人看守运转。