收获的地瓜存放在地瓜料仓中，地瓜经流送槽水力输送，在此过程中原料经过冲送水的冲刷和洗涤，大部分附着的泥土和田间带来的杂质已经和原料分离。

主要技术参数（以30吨地瓜淀粉生产线为例）

处理量：720吨鲜薯／天（30吨／小时）

年生产天数：100天

年加工总量：72000吨鲜薯

工艺提取率：95％

年生产淀粉：12517吨（原料淀粉含量15％ 成品淀粉含水量18％）

车间占地面积：1296m2（18m×72m）

总装机容量：1107kw

总耗水量：50m2／小时

供热系统：3.3吨蒸汽／小时（4吨锅炉一台）

产品质量：GB8884-88优级品标准