中净环球净化(www.ccg-sz.com)可提供烘焙净化车间的咨询、规划、设计、施工装修等配套服务。

    烘焙食品厂的环境要求：

    厂区周围没有可能污染食品的不良环境，无兼营生产、存放有碍食品卫生的其他产品；厂区内不得有不良气味、有害气体、煤烟或其它影响卫生的设施；厂区周围环境保持清洁和绿化，道路铺设混凝土路面，路面平坦、无积水、有良好的排水系统等卫生设施，厂区卫生设专人负责；厂区内禁止饲养动物；生产区与职工生活区分开；生产区域清扫的杂物和垃圾放入远离车间的指定位置收杂桶里，并及时清理出厂。

    烘焙净化车间清洁要求：

    清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布；用90％去离子水和10％的异丙醇配置清洁剂；使用已获批准的洁净室专用去污剂；每天都要检查车间和整备间的垃圾箱，并及时清走；每块地板都要吸尘，每次交接班时，都应在地图上标明工作完成情况；清洁洁净室的地面应使用专用拖把；在洁净室里吸尘应使用带有高效过滤器的专用真空吸尘器；所有的门都需要检查并擦干；吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面；架空地板下也要吸尘及擦拭；三个月擦一次架空地板底下的柱子和支撑柱；工作时一定要记住，永远是由上往下擦，从离门最远的地方向门的方向擦。