发展广州节能冷库设备多品种一体化经营，小包装冷却肉在欧美、日本等国早已普及，这种产品具有保鲜和节省冷冻能耗等优点， 从发展趋势看，冷冻冷藏向优质、预制、小包装、多品种规格和方便的方向发展，以 满足现代生活节奏和不同消费层次的需求。但是，不管是预冷保鲜产品还是冷冻（速冻）产 品均应实行一体化经营，为消费者着想，从原料采集、加工、冷冻冷藏、运输、销售均应注 意卫生保鲜、不落地、不见天、不升温、门对门。不仅在“冷链”中动作，更应在“保鲜链” 中动作，以确保产品的质量。