诸城市大洋食品机械有限公司生产的QP-300莲藕切片机采用旋转的刀盘切削，莲藕切片机可以将淮山、莲藕、木薯、红薯（地瓜）、萝卜等农产品加工成片状，具有切面质量好，莲藕切片机制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。同时莲藕切片机切片效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是农产品加工的理想设备。主要有机架、旋转刀盘、传动部分、电机、出料口等组成，莲藕切片机适于体积中等、呈长条圆柱状的物料（如淮山、莲藕、木薯、红薯（地瓜）、萝卜）的切片。莲藕切片机与农产品接触部位均采用耐蚀不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，符合食品加工机械卫生要求。

 使用、操作

莲藕切片机在正常工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求是否一致，否则应调节（或更换）刀片与转盘的高度，调整无误后进行正常工作。莲藕切片机切片的厚度由片刀与转盘的间隙来决定，通过调整片刀来实现尺寸变化。