干式大蒜脱皮机以压缩空气为生产动力，经过多点气流喷射产生强大的气旋涡流使大蒜自然脱皮，通过电、气控制使大蒜导料、脱皮、出料自动完成。 

产品特点： 　

1、自动化程度高，一人可同时操作多台； 

2、工作过程不用水，对环境无污染； 　　

3、大蒜脱净率高，可达95%以上；

4、大蒜脱皮过程中，不受蒜瓣大小限制，无需分选即可加工； 　

5、性能稳定、实用、安全、操作维修简便。

大蒜，一种普通的草本植物，但其奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。公元前4000年的古埃及，国王为造金字塔，以免劳役奴隶染上瘟疫，要求食饭时必食生蒜数枚……以后，科学家研究发现了大蒜的抗菌功效，故在一战和二战时期大蒜已被人们广泛用来救治伤员。今天，美国的科学家们已把大蒜列为人民的基本健康食品之一。而在中国,众所周知，李时珍很早就在其著名的中记载到：大蒜“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。