离心式蔬菜脱水机，脱水桶及外壳不锈钢制造，脱水桶中间平底结构，设计坚固耐用，方便蔬菜装取。它具有脱水时间短，速度快，安全平稳等优点。蔬菜脱水机采用变频器控制，自动化程度高，工业蔬菜脱水机劳动强度低。

脱水机的主要部件是内胆，内胆四周布有小孔，待脱水的食品、蔬菜就放在内胆中。电动机通过皮带带动内胆高速旋转。于是产生很大的离心力，水分因此通过内胆上的小孔被甩出去，被收集后统一排出。