土豆加工成套设备使用说明

1.     将作为原料的土豆清洗去皮，大洋生产的果蔬去皮机，清洗去皮干净，一次完成，无需二次清洗；

2.      将清洗后的土豆切片、切条，大洋果蔬切片、切条机，切片光滑均匀、无破碎，产量高，效果好；

3.     将切好的薯片、薯条送到漂烫机中进行漂烫，薯片、薯条漂烫后可去除游离淀粉，以免薯片薯条长期暴露在空气中氧化发黑，并可在漂烫同时添加工艺（配料）；

4.     漂烫清洗后的薯片、薯条表面附着有大量的水分需脱水后再进行油炸。我公司生产的脱水机，采用离心原理，大大提高油炸时间，改善薯片口感，提高生产效率，降低生产成本。

5.     脱水后的薯片薯条便可以送入油炸机进行油炸了。我公司生产的油水混合油炸机，油水分层，无需换油便可排出废料，残渣，大大节约了成本，提升了榨油利用率；

6.     油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片需进行脱油操作，沥干产品表面残留的油。

7.     将炸好的薯片送入调味机进行调味，采用圆盘式调味机，调味均匀，不破碎，最大限度的保持产品完整。

8.     调味完成后，酥脆的薯片薯条就生产完成可进行包装销售了，最后将产品包装，封口，成品薯片薯条便加工完成了。