杭州赛旭食品机械有限公司是集设计、制造、销售为一体的现代化科技生产型企业。一直以来，我们积极倡导“锐意进取、精益求精、信守承诺、探索求新”的企业精神，以市场为向导，科技为龙头，建立了较为完善的质量保证体系。公司拥有一批优秀的食品机械的设计人才，他们在长期实践中精通了食品行业的先进技术，成熟中求创新，使得我们的产品处于不败；他们是保证高等级产品质量的关键因素。 

42包子机

产品参数：

型号： BZ-42型双馅斗全自动包子机

电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌)

功率： 2.8Kw

规格： 15-130 克/个

产量： 1800/2400 个/h

机重 320kg

外形尺寸(mm)： 1500*650*1480mm(包括输送带)

产品简介: 

◆ 为了提高工作效率,本机结合客户需求,特研发带有两个馅料斗的包子机, 使用本机可以更快速的更换不同馅料，改进型送面输馅系统，采用进口双变频及电机独立控制，性能更稳定，使用寿命更长。

◆ 整机采用食品级不锈钢制作，坚固耐用，外形美观，符合国家食品卫生及质量标准。轻巧型机身，人性化设计，结构紧凑，移动方便。

◆ 本机采用微电脑控制，自动化程度高，定量准确，使制品大小统一，花纹整齐美观，操作简单，5分钟即可自如操作。

◆ 制品大小、皮馅比例，可随意调整，一至二人均可操作。

◆ 先进的送面系统，充分保护面筋，使制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，使制品口感滑爽，远远超过手工制作产品。

◆ 该机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。

◆ 新型输馅系统，出馅速度快，压力小，均匀，在生产过程中不掉馅，不会出现空包子，适合各种不同的馅料，并解决了普通包子机菜馅运行不稳定的问题。

◆ 制品多样化，可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。

◆ 工作效率相当于8－12人工人同时手工制作，是现在招工难，高薪水，人员不稳定的时期，最理想、高效的设备。

◆ 本机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂，馒头、包子加工厂，早餐工程店及速冻食品厂。

◆ 提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

配套推荐：

可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

为什么吃蒸的包子营养高？

据专家研究，再多种早餐中，蒸的包子营养价值是特别高的，因为它特殊的工艺环节，完整的保留了面粉和陷所能补充人体所需的多种营养元素。随着生活的提高，小麦的加工越来越精细，面粉越来越白，然而从营养学角度来讲，面粉加工越精制，其营养素的损失也越严重。

面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等诸多方法，包子机制作的方法不同营养素损失也有所不同。经发酵蒸出的馒头VitB1和VitB6的损失分别接近11～21%和6～12%；煮面条VitB1和VitB2的损失分别近20%和3%；烙饼VitB1和VitB2的损失分别为3%和15%；炸油条VitB1和VitB2的损失分别为65%和69%；捞面条VitB1、VitB2和尼克酸分别损失49%、47%和22%。

从列举的数字中不难看出，只有蒸、煮（带汤）、烙的视频营养素损失相对较少，而通过“捞”出来的食物相对较多。面条汤中包含了很多面条流失出来的营养成分，如果能得到利用最好不要弃去。而油炸的食品由于油的温度高，有些产品炸熟后，还用碱进行加工，使维生素B遭到严重破坏。

当然，玉米是比较特殊的，用来制作玉米面粥、玉米饼等过程可以适当加入碱，即可加快烹调速度，改善口感更可使尼克酸释放出来，使结合型的尼克酸变为游离型的尼克酸，而利于人体的吸收和利用。

所以说，传统的说法，早餐吃豆浆油条并不科学，真正科学，营养价值高的早餐可以用包子搭配玉米羹。

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