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　　什么是揭盖式洗碗机?

　　揭盖式洗碗机,又叫罩式洗碗机、提拉式洗碗机。采用了目前最流行的旋转式洗涤臂和漂洗臂的设计，确保了一流的洗涤效果。电器上采用了电脑芯片程序控制系统和新颖的操作面板获得最舒适的操作过程，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。每小时洗涤量为30~60筐，适用于100~300人左右的酒店、宾馆、餐厅、食堂等用餐场所。

　　翔鹰揭盖式洗碗机有什么优点?

　　1、不锈钢结构的双层上罩盖，前置式操作杆，操作舒适并节约能源;

　　2、400毫米的净通高度，洗涤大碗碟更为方便;

　　3、洗涤时间、温度、程序均采用微电脑自动控制系统，操作更简单;

　　4、后敞开式的罩壳，打开机罩使蒸汽从后面溢出，操作舒适;

　　5、圆弧角过渡的不锈钢洗涤水槽美观，无焊接、无腐蚀，易操作，易清洗。

　　6、具有自清洗功能，清洗极为方便，最大程度保持机器的清洁与卫生。

　　8、倾斜式内顶盖:防止残余的洗涤液滴落在干净的盘碟上;

　　9、高效旋转式洗涤和漂洗臂设计:充分利用了水泵压力并降低洗涤用水量(3升/篮);

　　10、上下洗涤、漂洗臂旋转清洗，水流多角度，无死角;

　　11、三档洗涤循环时间选择:可根据餐具的污垢程度自行选择，使洗涤的效果更佳，操作更简便;

　　12、具有强力清洗和高温消毒功能，已通过国家质检机构检测认证;

　　13、触摸式薄膜开关，外形美观大方，按钮形象，操作简单，数字温度实时显示控制面板;

　　14、先进的控制系统可在现场通过插线连接进行故障诊断，以保证更方便快捷的售后服务;

　　揭盖式洗碗机主要结构及工作原理是怎样的?

　　揭盖式洗碗机主要由微电脑控制系统、清洗系统、漂洗系统、不锈钢机架组成;

　　揭盖式洗碗机工作原理:由不锈钢水泵将洗涤水从水槽中抽出加压并循环使用，水槽内的水温温控器控制在55±5℃。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上下洗涤臂由洗涤水推动旋转.这种方式的优点在于，洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。洗涤程序完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出摄氏85±5℃的高温净水(洗杯时温度控制为65C)，上程序的漂洗水作为下次的洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性。漂洗时，用分配器自动加人催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，并起到消毒的作用。

　　揭盖式洗碗机可以洗涤哪些餐具?洗涤量是多少?适用于哪些用餐场所?

　　罩式洗碗机每小时洗涤量为30/40/60筐(每小时可以洗涤10寸盘540个、720个、1080个;每小时可以洗涤6寸盘810个、1080个、1620个)，可以洗涤各类盘、碗、碟、杯等;适用场所为100~300人的酒店、宾馆、餐厅、食堂等用餐场所;

　　翔鹰揭盖式洗碗机的售后服务如何?

　　保证在承诺时间内送货，并开具增票。一年免费质保，365×24小时电话支持，8小时解决问题。

揭盖式洗碗机主要技术参数

名称	翔鹰揭盖式洗碗机
型号	XYXWZ1
洗涤篮规格	500×500（mm）
生产能力	60/40/30筐/H
加热方式	电热
电量	15.9KW/3PH/380V
漂洗用水量	3L/篮
外形尺寸	705×850×1490（mm）
净重	150kg

商用洗碗机的选购技巧

　　1、根据就餐人数的多少来确定选购机型：

　　洗碗机的额定工作量要与就餐人数符合，具体计算方法如下：框/小时----标准洗涤框的尺寸为500*500mm，每框可以放置的碟数与餐具的大小有关，习惯上平均的换算关系为每框18碟，但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每框可以放18个，而6寸盘(150mm直径)每框可以放27个，例如：200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个，6寸盘5400个。

　　2、根据外在条件的不同来决定采用不同的机型：

　　水---进水压力能否保证，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还是热水。

　　电---按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的点能耗，电源标准是否一致。

　　蒸汽---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸汽压力。

　　时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。

　　3、使用餐具的种类不同，所用机型不同

　　瓷器，陶瓷，玻璃器皿等可以用翔鹰罩式洗碗机、翔鹰篮式洗碗机。

　　不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“翔鹰链传送式洗碗烘干一体机”比较好。而且少了装框的麻烦。

　　4、综合成本

　　购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本，应该考虑综合成本是否具有优势，减少瓷器的破碎率。减少员工的数量和工资福利的支出，清洗剂的使用成本，能源和自来水的成本，消毒成本，统一的清洗和消毒效果，设备故障后的零件，维修成本和其他的相关费用。

　　(更多洗碗机的选购注意事项，请来电浙江翔鹰咨询)

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