苏州伽南餐饮有限公司是一家以食堂承包、快餐配送的快餐企业，公司自成立以来，由之前的一天几十份到如今的一天10000多份 ，十年不断的努力，有了今天的伽南餐饮公司，它的发展不是偶然，是公司所有员工十多年来对此付出的努力，离不开老板的正确领导，下面来分享老板的创业心得，大家好好学习，好好体会喔！ 2002年9月创业前，我在一家实力居全球500强的新加坡企业任物业经理高管职位，公司对管理人员年龄有规定制度，当时的我42岁职业危机感也与时俱增，感到不能再等待了，当时正值苏州高新区轰轰烈烈、如火如荼经济地开发时期，苏州大发展热潮萌生了我创业的冲动，开创属于自己的一份事业，时间就是财富，机会转瞬即逝，我毅然决定辞去大公司高管职位，坚信要走出一条与其他白领职业经理人路径不同的自主创业的道路。 辞职后我在苏州枫津农贸市场，与在这里已开了两年豆浆店的太太一同打拼：顾客或者经过店面的行人打招呼。在不到半年的时间内，我们豆浆店成为农贸市场中生意最红火的豆浆店。 2003年1月份，我意识到了自己是大材小用，开始到处找项目，在网上我发现了一个数据：在苏州高新区和园区有80万人在吃盒饭。饭盒生意是一个大商机、大市场。于是制定了一份详细的创业计划书，决定放弃豆浆生意，集中全部人力和财力投入快餐加工项目。转卖了豆浆店，把房子以16万元抵押出去，加上两年多的积蓄，凑了60多万元，2003年4月，苏州高新区方舟快餐正式注册经营、挂牌营业。 创业的初期，面对的是资金缺乏、经验缺乏、业务缺乏、困难重重、步覆维艰，2003年5月份到2004年底，整个账上亏至14万，房产抵押16万，房子都不是我的了，那时一种无奈和绝望，那种“叫天天不应、叫地地不灵”的强烈感觉围住了我，吃不下饭睡不着觉。在我想彻底妥协打算把方舟快餐加工厂转卖出去，全家人去过安稳日子，但没有人愿接手。这次创业的失败让我体会到“山穷水尽”的滋味，那时一种无奈和绝望，那种“叫天天不应、叫地地不灵”的强烈感觉围住了我，吃不下饭睡不着觉。 2005年初，在苏州市创业指导中心的帮助下参加了SYB培训，在培训班学习中，老师们知道了我的困境之后，伸出了援助之手，一方面多次到企业里来，帮我会诊，分析原因，制定规则；另一方面介绍当时有关针对微小企业的优惠政策，使我二次贷款计14万，并享受了一年的免税政策，解决了资金方面的困难同时介绍当时有关针对微小企业的优惠政策，我先后获得两次获得下岗失业人员创业小额担保贷款，2005年9月，在苏州高新区有一家五千人的大型工厂正在招标愿意承包经营食堂的快餐加工企业，每个投标单位轮流试承包一个月，我后此次投标中找到了一个切入点：就是厕所的卫生情况与餐厅的卫生情况同样重要，必须确保卫生间在任何时候都保持清洁。 当招标企业公布综合考评打分结果时，方舟快餐赫然位列第一。对于方舟快餐的中标，就餐者们毫不奇怪，他们从香味里闻到了第一名的味道、从干净中看到了中标者的本色。 我和同事们以“差异化”的竞争策略出奇制胜，一举夺得这家大企业食堂的承包经营权，方舟快餐的日快餐供应量从两千份一下子增加到七千份。至 2011年，方舟快餐已成长为拥有面积达三千多平方米食品加工厂、每天提供快餐两万多份、年销售额近四千万元的快餐加工配送企业集团，而质量事故率、客户流失率和中层管理人员流失率几乎为零，这是一个饭盒里长出的奇迹。 为降低方舟快餐的经营风险，2012年6月，我又注册了“苏州市伽南餐饮管理有限公司”，我要让我们的快餐事业两翼腾飞，乘着光荣与梦想的翅膀，要飞得更高，只为不负创业路上家人的支持、朋友的理解和社会的帮助。