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藕,属睡莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根根叶叶,花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的江苏、
湖北、
山东、
河南、
河北等地均有种植。
近年来我们大力推广泰国花奇莲,泰国花奇莲是目前国内最高产的一种稀有的莲藕,在泰国就已经是独领风采,以它的花、叶、莲藕的独特和产量的巨高称之为奇,得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而且艳,观赏价值高,叶要比普通莲叶大近两倍,叶面直径-厘米,莲茎粗大强壮,产量更是诱人,亩产达-斤以上。泰国花奇莲藕身特大,洁白,主藕-节,长约.-.米,口感清脆、微甜、无渣、不涩,似水果味,淀粉含量高。
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