藤三七种苗 叶用三七菜
又名洋落葵、川七、藤子三七等,属落葵科落葵属多年蔓生植物,原产于巴西,在我国江西、云南、四川、湖北等很多地区都有栽培,它最大特点是药食兼用,营养保健,它的叶片、嫩梢、珠芽,根部块茎都能食用,可以说浑身是宝。据报道:藤三七富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养物质,尤以胡萝卜素含量较高,每100g成长叶片中含蛋白质1.85g、脂肪0.17g克、总酸0.10g、粗纤维0.41g、干物质5.2g、还原糖0.44g、维生素C6.9mg、氨基酸总量1.64g、铁1.05 mg、钙158.87 mg、锌0.56 mg等。同时经常食用具有滋补肾脏、壮腰膝、消散瘀、活血、健胃保肝等保健功效。非常适合男人食用,所以被许多人称为“男人菜”。并且食用方法简单,有涮火锅、炒食、做汤、凉拌等多种方法,口感滑润,非常适合普通家庭日常食用。 (藤三七不同于木耳菜,主要区别是藤三七是多年生、不结种子、结块根、结珠芽。)
藤三七适应性广,性喜湿润,耐旱、耐湿,对土壤的适应性较强,根系多分布在10厘米以内的土层。它的生命力旺盛,叶片即使在2个月内不采摘,下部叶片也不黄化,而且叶片越来越大。根块及根系好气性较强,在茎蔓分枝处易生出株芽、不定根,藤三七适合生长的温度为25—32℃,生产实践表明,在水分充足、有遮光的条件下,植株能顺利越夏,选择遮光率为45%左右的遮阴棚最适合生长。
一、植物学特征:
藤三七根系肥大,定植一年后,在根部生长出大量的茎块。生长期的嫩茎蔓为绿色,老茎蔓变成棕褐色,节上易生出不定根。叶互生,呈心形,长8—15厘米,宽9—16 厘米,厚0.2 厘米,肉质肥厚光滑、无毛,有短柄;叶腋处可长出块状珠芽,直径2—4 厘米;秋天自叶腋处抽生出白绿色穗状花序。外形与白落葵(即绿木耳菜)很相似,与落葵的区别在于藤三七的叶腋均能长出瘤状的绿色珠芽,直径约3—4厘米。夏季期间自叶腋上方抽生穗状花序,花序长达20厘米,花小,下垂,花冠五瓣,白绿色,花期长达3—6个月,但是不结实,很难获得种子。
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