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　　在这个追求高端品质又想省心省力还省钱的时代，谁能抓住人心，谁才能拥有市场。老孟（孟庆礼）提到，小孟鸽?鸽子蛋是瞄准了中国湖南食品滋补品行业已超2600亿元市场规模的势头，也是深刻洞察到消费者对于绿色原生态食品的需求，致力于把小孟鸽?鸽子蛋品牌打造成滋补品品牌，而不是单纯的快消品。
　　鸽子蛋的别名“动物人参”
　　鸽子蛋高被誉为“动物人参”，高蛋白低脂肪，含有多种氨基酸和人体必需的8类维生素，能增强人体免疫和造血功能。鸽子蛋对术后伤口愈合、产后恢复调理、儿童发育成长具有佳效，其经常与鱼翅、鲍鱼、人参等滋补食材搭配食用，是老少皆宜的药膳。
　　小孟鸽?鸽子蛋从一开始就注定是一个互联网化的鸽子蛋品牌，要知道并不是所有在网上卖的鸽子蛋都可以称为“互联网蛋蛋”。而小孟鸽?鸽子蛋采取的是互联网商业模式，轮圈层内股东众筹已结束，是首次采用众筹方式操作的鸽蛋类品牌，是对传统行业的一种颠覆。
　　小孟鸽的鸽子蛋由广东中山石岐鸽场的特供。石岐鸽场是以出口为主，特供港澳地区的养殖场，也是广东省后备种鸽标准化示范区。鸽场采用玉米、高梁、小麦、豌豆等纯天然原料饲喂，对种鸽进行科学化标准化饲养。
　　一枚估值千亿的蛋比“鸽子蛋”还值钱的鸽子蛋
　　小孟鸽.鸽子蛋仅9月份的一次股东众筹路演就引发了行业聚焦。股东表示，小孟鸽.鸽子蛋采取“O2O+众筹”的互联网商业模式，线上有网络商城和微商集群系统，线下拥有全国数千家包括华润、沃尔玛、山姆会员店等KA系统优质省代资源，无论从品牌前景、商业模式还是营销结构来讲，都是值得投的项目。据消息透漏，有多家风投主动邀约老孟（孟庆礼）洽谈小孟鸽.鸽子蛋项目投资事宜，小孟鸽.鸽子蛋俨然成了一个炙手可热的蛋糕。
　　小孟鸽.鸽子蛋是瞄准了中国湖南食品滋补品行业已超2600亿元市场规模的势头，致力于把小孟鸽.鸽子蛋品牌打造成快消滋补品品牌。
　　制作方法主料:鲜虾肉克、鲜贝克、猪
　　肥膘肉克、鸡皮克小孟鸽·鸽子蛋。配料:菠菜克、鸡蛋个小孟鸽·鸽子蛋。调料:盐克、绍兴黄酒毫升、鸡精克、葱油克、清汤毫升小孟鸽·鸽子蛋。、虾肉、鲜贝、肥膘肉分别洗净，用刀背捶成细茸状，搅拌均匀备用小孟
　　鸽·鸽子蛋。、菠菜洗净只用叶，放在粗瓷碗内用木锤捣出菜汁备用小孟鸽·鸽子蛋。、将虾肉茸分别装在两个碗内，分别加入盐、绍兴酒、鸡清、葱油、姜汁、清汤、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲儿，其中一个碗内再加入菜
　　汁搅匀小孟鸽·鸽子蛋。、起锅放入凉水，将两个碗中的虾茸分别挤成虾丸入锅，待虾丸全部在水面浮起时，将锅置火上把手勺朝上平行在水面上推动，至虾丸变熟捞起小孟鸽·鸽子蛋。、将鸡皮煮熟，切斜象眼块放在一个
　　汤碗内小孟鸽·鸽子蛋。起锅放入清汤，调好口味，放入虾丸和鸡皮略煮一开即可盛在碗中小孟鸽·鸽子蛋。胭脂鹅脯功效出自红楼六十二回鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴的作用小孟鸽·鸽子蛋。鹅血还可以治噎
　　膈反胃，解药毒，抗肿瘤小孟鸽·鸽子蛋。胭脂鹅脯口味鲜、香、咸、甜，颜色红润呈胭脂色小孟鸽·鸽子蛋。主料：鹅一只又名乌棕鹅、黑棕鹅制作方法配料：红曲粉适量、蓑衣王瓜克调料：盐克、绍兴黄酒毫升、白糖克
　　、蜂蜜克小孟鸽·鸽子蛋。葱段、姜片、桂叶各适量、苹果克、清汤适量小孟鸽·鸽子蛋。