叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，很少4-5小叶，或杂交种的则除3小叶外尚有2小叶或单小叶同时存在，小叶等长或中间的一片较大，长2-5厘米，宽1-3厘米，对称或两侧不对称，叶缘有细钝裂齿或全缘，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，先叶开放，也有先叶后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊发育，雌蕊萎缩，花有大、小二型，花径3.5-8厘米;萼片长5-7毫米;花瓣白色，匙形，长1.5-3厘米;雄蕊通常20枚，花丝不等长。

抗病毒作用

     将小鼠纤维细胞放置于200 ug/ml的橙皮甙中先孵化，能保护细胞不受水疱性口炎病毒的侵害维持24h。果实中所含橙皮甙预先处理HeLa细胞，能预防流感病毒的感染，促其抗病毒活性可被透明质酸酶破坏。抗炎作用

     小鼠腹腔注射柚皮甙100mg/kg可降低甲醛性踝肿胀，大鼠注射100mg/kg也有显著的抗炎作用。橙皮甙和柚皮甙对小鼠因维生素C缺乏所致眼球结膜血管内血细胞凝聚及徽血管抵抗力降低，有改善作用。能增强维生素c缺乏的小鼠肾上腺、脾及白细胞中抗坏血酸的含量。

     果皮所含橙皮甙和柚皮甙都能抑制大鼠眼晶状体的醛糖还原酶、在大鼠体内柚皮甙的1/10000浓度，仰制作用为80%。

品种分类编辑① 绿衣枳壳：枳壳 (12张) 为植物枸橘的近成熟果实，呈半圆球形，直径约2～3.5厘米。外皮橙褐色或绿黄色，散有众多小油点及网状隆起的皱纹，密被细柔毛。果实顶端的一面有明显的花柱残基，基部的一面有果柄痕或残留短果柄。横切面果皮厚4～6毫米，黄白色，沿外缘有1～2列棕黄色油点；瓤囊6～8瓣干缩呈棕褐色；中心柱宽4～6毫米。气香，汁胞味微酸苦。产福建、陕西等地。② 酸橙枳壳：又名川枳壳、江枳壳。为植物酸橙的近成熟果实，多横切成半圆球形，直径4.5～5.5厘米。表面绿褐色或绿棕色，略粗糙，散生多数油点。顶端一面有花柱残基，基部一面有果柄痕。横切面果皮厚约6～12毫米，中果皮黄白色，边缘有1～2列棕黄色油点；瓤囊10～13瓣，棕褐色，每瓤囊中常有种子数粒；中心柱宽7～11毫米。气香，汁胞味苦而后酸。产四川、湖北、湖南、江西、浙江等地。③ 香圆枳壳：又名江枳壳、川枳壳。为植物香圆的近成熟果实，外形与酸橙枳壳相似。表面褐色或棕褐色，花柱残基的周围通常有一圈金钱环。横断面果皮厚7～13毫米，中果皮呈灰白色或白色；瓤囊10～12瓣；中心柱宽4～7毫米。气香，汁胞味酸而后苦。产四川、江西、浙江等地。④ 玳玳花枳壳：又名苏枳壳。为植物玳玳花的近成熟果实，通常横切为二，呈半圆球形，直径3～4厘米。表面青黄色或橙黄色，有众多细小的油点及网状皱纹顶端一面有微小凸起的花柱残基，基部的一面有残存的宿萼及果柄痕。横断面果皮厚5～10毫米，棕黄色；瓤囊9～12瓣；中心柱宽4～8毫米。气香，汁胞味苦而后酸。产江苏。