酸枣的蛋白质、葡萄糖、维生素C、D、A、钙、磷、铁的含量较高。其中的维生素A、钙、磷、铁是儿童健康成长所必需的。它味酸性平，安中养神，平胃气、通九窍、补中气、增津液。用酸枣为原料制成的饮料有明显的抗衰老、降血脂、预防动脉硬化的作用。更可化痰宽胸、安神敛汗、开胃醒脾、增进食欲。因其富含磷酸腺苷，对防癌也有一定的功效。老人心阴虚损、心肾不交而失眠、小便不禁者，可用龙眼肉、沙酸枣仁等量，加水适量煎药取汁代茶饮，可起到益肾固精缩尿的功效。

     椰枣在我国一些古籍中称波斯枣、万年枣、香枣等。一公斤椰枣能产生大约3000卡的热量，即一个成年人一天活动所需要的热量。枣汁可与牛奶、羊奶混在一起食用，是一种美味的佳肴。用椰枣制成药膏可以治疗红肿、脓肿、脱臼和溃疡等症。

     雨季病虫防治技术　进入雨季以后正是枣锈病将发生的时期，也是枣粘虫、枣食心虫等虫害猖獗危害的时期，由于这一阶段气温高、降雨也比较频繁，给用药防治病虫害带来了许多困难。第.一，预防锈病的药剂大多属于碱性农药，这与我们目前常用的多数微酸性杀虫剂不能混用，不仅不能混用，而且两类农药施药后也必须间隔数天才合理。第二，防治或预防各种病害虫所用的杀虫剂、含杀菌剂、当施用后大部分农药需要保证1天以上的时间不被雨水冲刷、才能被枣树正常吸收利用，否则，药液被雨水冲刷后将达不到施药的目的。 此期降雨频繁，施药时必须注意以下几点： 第.一是抓紧有利时机（既要考虑虫情、也要兼顾天气变化）进行防治。连阴雨天气，不可能每时每刻都下雨。要抓住连阴雨天的雨停间隙施药，动作要快，所喷农药的杀灭速度也要快，即选用速效性农药，要在极短的时间内很快地把害虫杀死，如磷胺、1605乳剂等杀虫剂，或托布津、多菌灵、叶枯净等杀菌剂，这类农药施用3～5小时后，80%以上的有效成分被吸收，即使下雨，仍可把绝大部分害虫、病菌杀死。 第二，在农药中加少许粘着剂。

     花期坐果用药技术　为了促进冬枣坐果，在花期一般都需要喷施某些促进坐果的植物生长调节剂、硼肥或一些叶面肥料，遇到干旱年份还要喷清水以调节枣园内的湿度。这些技术措施大部分都放在一起进行，如，可以将植物生长调节剂赤霉素、枣丰灵等与硼酸放到一起喷施；可以将植物生长调节剂赤霉素、枣丰灵等尿素或磷酸二氢钾放到期一起混施；也可以将上述几种酸碱度基本一致的药剂、化肥、微肥放到一起喷施等。需要注意的是，在进行混施的时候，混施的种类最.好不要进超过三种，否则，一旦掌握不当也会产生意想不到的副作用。