米糠是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物。根据加工的精度不同质量有差异，有的混有少量谷壳、碎米。因现在大米加工过程中的因素，水分含量高，如未经脱水处理，不耐储藏。
　　
　　米糠是很好的猪饲料原料，干物质87%时粗蛋白含量13%左右，能量值在糠夫类中也是比较高的，因为米糠中含油量较高，在10%以上，有的达18%。米糠中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，动物较易吸收和利用。缺点是这种不饱和脂肪酸容易分解和变质，所以米糠的使用越新鲜越好。

   米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含维生素B和锰、钾、镁、硅等矿物质，但维生素A、维生素C、维生素D的含量较少。米糠是农家养猪的好饲料，但传统的用法有不尽合理之处，宜加以改进。

　　1、发酵剂发酵。米糠的喂量过多会使猪的体况过肥，从而降低种猪的繁殖性能。另外，因为米糠中含量较高的植酸盐和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，仔猪采食过多米糠会拉稀，所以，米糠需要使用好旺农饲料发酵剂发酵处理后按比例饲喂，且应与其他精、粗、青饲料合理搭配。

　　2、新鲜。米糠的油脂含量高，在存放过程中容易受高温、潮湿、光照和空气的影响而酸化变质，从而使日粮的营养价值和适口性降低，并有可能引起仔猪拉稀。所以，存贮过久的陈米糠不宜用来饲喂仔猪。

　　3、补充钙、磷。米糠含钙少，不能满足猪的营养需要，含磷虽多，但主要以植酸磷为主，不能被猪充分吸收利用。因此，添加米糠的猪日粮中应添加1.5%—2%的骨粉，同时让猪多晒太阳，以促进畜体对钙磷的吸收。

  4、米糠加玉米面加入发酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高饲料利用率，同时EM益生菌进入猪肠道后迅速改善肠道消化系统改善体制，同时，好旺农饲料发酵剂中的益生菌清理肠道系统对肠道疾病预防有很好效果。

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