冬季草莓大棚栽培的技术要点

一、做好规范化定植。

①施足基肥。选择含有机质丰富、肥沃、疏松、土层深厚、排灌

水性能良好的田块，利用经数月堆放腐熟并盖农膜受太阳能高温

杀菌处理的猪、羊、免、鸡粪等有机肥，并加适量的化肥施入大

田。每亩施肥量为有机肥400公斤，菜籽饼150公斤，复合肥（含

硫）50公斤，尿素10公斤。施肥后灌水精耕细作，把肥充分拌入

土壤，待田水自然落干后再整畦做垄。垄畦做好后，喷施除草剂

。

②土壤消毒，进行一次土地消毒杀虫工作

，以减少土地病虫害的发生。

③定植。大棚栽培的定植时间，应根据顶花芽分化程度来确定，

通过镜检，顶花芽分化率达50%时即可定植。在生产实践中，如

果短缩茎出现明显弓背，叶片基部叶柄上出现了耳叶，这时候就

达到了花芽分化。根据气候条件，临安市每年的定植时间均在9

月中下旬。6米宽标准大棚，栽种8行，株距20-25厘米。东西向

双行栽种，亩栽6000-8000株。种植时将苗根颈弓背朝向沟边，

并要求将根系剪去一半，否则会引起苗木本身旺长，开花数量增

多，导致果形变小。种植深度要求苗木芯子茎部与土壤表面齐平

，做到浅不露根，深不埋心。定植后立即浇一次定苗水，以后根

据土壤干湿情况适时浇水，以利成活返青。成活后适时复膜，10

月中下旬根据气候变化及时搭棚扣膜。

   从中国草莓市场发展现状来看，草莓生产还有很大的提升空间，一方面，通过改善品种以及繁育方式能有利于单产水平的明显提升；另一方面，主产区的种植规划进一步合理和有效资源的进一步整合有利于草莓生产加快实现规模效益的步伐。从行业前景分析来看，可以肯定的是，未来一段时期中国草莓产出能力将会呈现明显的增加。尽管国内草莓需求旺盛，供给市场还存在提升空间。

   草莓行业前景分析指出国内草莓除鲜果消费外，部分草莓会加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓罐头以及冷冻草莓等加工制品，进而投入国内外市场。其中，冷冻草莓是中国草莓制品出口的主要品种。由于草莓的鲜果消费更有营养，同时受加工技术、加工成本以及加工过程中草莓营养价值损耗较大等限制影响，草莓产品深加工发展空间相对有限。草莓行业市场研究报告统计显示中国鲜果草莓出口量相比国际市场主要出口国保持在较低的水平。原因在于：一方面，国内草莓需求市场旺盛，产出主要满足国内市场所需；另一方面，国内草莓品种多引自国际市场，但产出水平与国外相比较低，产品总体竞争力不及国外市场；再者，草莓出口需要的远距离保鲜技术，国内大多数加工企业尚不能达到，即使能达到，产品的成本也相对很高，与国际市场同类品种相比缺乏一定的价格优势。