微量元素缺乏普遍存在

     对果树而言，微量元素的需要量仅百万分之几，只是在某些土壤中缺少某种微量元素的时候，或某种果树对某种微量元素特别敏感，才相应施用这种微量元素，达到增产提质的目的。中国科学院南京土壤所对全国土壤微量元素锌、硼、锰、钼、铜、铁含量的调查结果表明，我国大部分地区都存在不同程度的微量元素缺乏。土壤中微量元素处于“中度缺乏”的状态表现出来的症状并不明显，当果树等作物的正常生长代谢受到缺乏微量元素的影响时，施用微肥就能改变其微量营养状况，并可促进生长，提高产量。实际上这种缺乏是潜在的，比有症状范围更广泛、更普遍，显然微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料。中国农业科学院土壤肥料研究所用微量营养元素缺乏的临界值对缺素的耕地面积进行了估算。

一年有两个营养阶段

     果树进入结果期后，在管理正常的前提下，便连年结果。多数果树在结果的前一年就形成花芽，并在体内贮备营养，以供翌年生长结果之需。苹果于翌年春树体萌动后，在上一年花芽分化的基础上继续进行花芽分化，即形成花粉和胚珠，直到开花、授粉受精、坐果和幼果发育。此间内还有短梢的形成，中梢和长梢基部枝段的发育，都是以利用上年的贮存营养为主，即利用贮存营养为主阶段。这个阶段以氮素营养为主，所以也是以氮代谢为主的营养阶段。此后便逐渐进入以利用当年同化养分为主的阶段，也叫碳素代谢为主的营养阶段。这期间主要完成新梢的发育、花芽分化、果实的膨大与成熟，还有越冬前营养的贮备。在这两个营养阶段，增加营养贮备的工作往往容易受到忽视，而影响翌年贮存营养的供应。

     秋季是有机营养贮藏期：这一时期大体从果实采收到落叶。此时果树已完成周期生长，所有器官体积上不再增大，只有根系还有一次生长高峰，但吸收的养分大于消耗营养。叶片中的同化产物除少部分供果实外，绝大部分从落叶前1～1.5个月内开始陆续向枝干的韧皮部、髓部和根部回流贮藏，直到落叶后结束。生长期结果过多或病虫害造成早期落叶等都会造成营养消耗多，积累少，树体贮藏养分不足，而此期贮藏营养对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著的影响，可见充分提高树体贮藏营养是果树丰产、优质、稳产的重要保证。