核桃播后管理

（1）补苗。核桃春播20天左右开始出苗，40天左右出齐。否则就要及时补苗，补苗可用水浸催芽的种子重新点播，也可将边行或多余的幼苗带土移栽。

（2）施肥、灌水。苗木出齐后如遇干旱要及时灌水。5—6月份是苗木生长的关键时期，应追施速效氮肥2次，每次每亩10公斤左右。7—8月追施磷、钾肥2次。9月以后严禁施入速效性肥料，以免旺长，影响苗木木质化。

（3）中耕除草。幼苗前期中耕深度为2—4厘米，幼苗后期可逐步加深到8—10厘米。中耕可结合除草进行，每年2—4次。

（4）防治病虫害。核桃苗木的主要病害有黑斑病、炭疽病、苗木根腐病等。防治方法：除播种前进行土壤处理和深翻外，可用10%硫酸铜或甲基托布津1000倍液浇灌根部，每亩用药液250-300公斤。也可在发病前每隔10—15天喷等量式波尔多液200倍液2—3次，发病时喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，效果较好。

核桃苗木的主要害虫有刺蛾、金龟子等。可用5000倍液或50%杀螟松2000倍液，都可取得良好的效果。

    核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和

天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。　

   果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实福含维生素C。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。

   末成熟果实外果皮含α－氨化胡桃叶醌，β－氢化胡桃叶醌，α－氢化胡桃叶醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-***基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌。

核桃的田间管理

   幼树林可与豆类、瓜类、草莓等间作，并施氮肥为主。成树林花期增施磷、钾肥；果期施氮、磷钾混合肥。幼树需整形修剪，定植后要整形定干，成自然半圆形或自然开心形。冬季培土、涂白防寒。成年树要培养骨架，调节营养枝。老树要进行更新复壮。

核桃的病虫害防治　　

   病害有黑斑病、核桃炭疽病、核桃枯叶病等。虫害有木尺蠖、云斑天牛、绿肥大蚕哦、核桃缀叶螟、核桃举肢蛾、核桃黄须球小蠢、核桃小吉丁虫、核桃叶（虫甲）、芳香木蠢蛾、核桃黑条象（虫甲）等虫害。

核桃的采收和储藏　　

   9-10月中旬，待外果皮变黄、大部分果实顶部已开裂或少数已脱落时，打落果实。青果可用乙烯利200-300倍液浸0.5min，捞起，放通风水泥地上2-3d，或收获前3星期用乙烯利200-500倍液喷于果面催熟。核果用水洗净，倒入漂白粉中，待变黄白色时捞起，冲洗，晾晒，用40-50℃烘干将核桃的合缝线与地面平行放置，击开核壳，取出核仁，晒干。