苹果树是乔木,高可达15米,多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗,圆柱形,幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,长4.5-10厘米,宽3-5.5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘具有圆钝锯齿,幼嫩时两面具短柔毛,长成后上面无毛;叶柄粗壮,长约1.5-3厘米,被短柔毛;托叶草质,披针形,先端渐尖,全缘,密被短柔毛,早落。
施肥目标
施肥是以满足苹果树生长发育对营养元素的需求为目标。由于苹果树树龄时期的区别,物候期的不同,土壤状况和生产目标的差异,施肥目标不能一概而论。
土壤有机质是衡量土壤肥力高低的重要指标,是苹果树养分最重要源泉,它使土壤具有和保持良好的结构,具备保水、保肥的能力。我国苹果园土壤有机质含量普遍偏低,特别是黄土高原苹果区,大部分是由黄土母质发育而成的黄绵土,发育程度低,多数苹果园有机质含量约在1%上下,和日本等国苹果园土壤有机质含量3%-8%相比,差距甚大,这也是我国苹果产量低而不稳、优质苹果率不高的主要原因之一。因此,施肥应以提高土壤有机质含量为首要目标,首先,推行苹果园生草与覆盖势在必行,应下大力气落实。增施有机肥,提高土壤有机质含量任务十分迫切而艰巨。
以花换花,选优去劣,节约养分,提高所留花芽质量,保证来年优质丰产。对小年树则应见花齐留,堵花修剪,可减少树体贮藏养分的消耗。而对营养枝短截,“以枝换枝”,减少来年花芽形成。无花或少花的弱树选留优质的叶芽,剪除过多的劣质叶芽,对提高新梢质量、增强光合效率、恢复树势均有好处。6、及时刮平剪锯伤口,涂抹液体接蜡对防止干裂失水、减少养分消耗、促进伤口愈合有十分明显的效果。