苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

  苹果幼树初果时以中长枝结果为主，步入盛果期则转入以短果枝结果为主；在果树的生长中，随树龄的增加结果的部位不断更替，其对养分的需求数量和比例也随之发生较大的变化。

     苹果的花芽是在上一年进行分化的，而果实的发育在当年完成，整个过程需要两年的时间，因此表现在营养方面需要注意苹果的营养生长和生殖生长的相互平衡及营养生长和果实发育的平衡。

     此外，苹果的根系比较发达，且根系多集中在20公分以下，可吸收深层土壤中的水分和养分，为改善苹果的营养状况需注意深层土壤的改良与培肥。

    秋季苹果配套管理技术： 1、秋施基肥注意重施有机肥，注重生物肥，增施化肥，补充微量元素肥。有关资料表明，秋季施肥比冬施和春施增产14～30%。2、因地制宜，适时采收，节约树体营养。3、重视拉枝，开张角度，改善树体光照条件。4、保护叶片，及时喷氮，防止早衰脱落，充分提高树体光合能力。如采果后到落叶前，全树喷布300～400倍果友氨基酸或200～500倍尿素(视温度高低而定)＋斯德考普6000倍，间隔10天左右，连喷3～4次，可提高树体贮藏营养，有利于来年开花结果。5、注意控制病虫为害，防止落叶和采前落果。