叶片大约落花后才能达到正常的大小，成龄叶片一直到落叶前都在合成树体所需要的营养，大约六个月时间。保证正常的展叶和叶片质量，创造良好的通风透光条件，控制病虫害，防止早期落叶是优质丰产的关键。果树的根系每年生长三次，即春季、夏季和秋季。虽然春、夏季根系生长时间相对较短，但适时施肥十分重要。春季施肥的作用是保花保果，夏季施肥是为了保证花芽分化和果实膨大，秋季则是促进花芽继续分化和提高树体贮藏营养，为来年春季开花结果奠定基础。因此施肥从时间上讲，分春季（3月）、夏季（6月）和秋季（9月）三次。新梢每年生长两次，即春梢生长期和秋梢生长期（实为夏梢）。

施肥目标

     施肥是以满足苹果树生长发育对营养元素的需求为目标。由于苹果树树龄时期的区别，物候期的不同，土壤状况和生产目标的差异，施肥目标不能一概而论。

     土壤有机质是衡量土壤肥力高低的重要指标，是苹果树养分最重要源泉，它使土壤具有和保持良好的结构，具备保水、保肥的能力。我国苹果园土壤有机质含量普遍偏低，特别是黄土高原苹果区，大部分是由黄土母质发育而成的黄绵土，发育程度低，多数苹果园有机质含量约在1%上下，和日本等国苹果园土壤有机质含量3%-8%相比，差距甚大，这也是我国苹果产量低而不稳、优质苹果率不高的主要原因之一。因此，施肥应以提高土壤有机质含量为首要目标，首先，推行苹果园生草与覆盖势在必行，应下大力气落实。增施有机肥，提高土壤有机质含量任务十分迫切而艰巨。

      夏季是利用当年同化营养期：这一时期从六月落果期到果实成熟采收前。此期叶片已经形成，部分中短树枝封顶，进入花芽分化，果实也开始迅速膨大.

     营养器官同化功能最强，光合产物上下输导，合成和贮藏同时发生，树体消耗以利用当年有机营养为主。所以，此期管理水平直接影响当年果质优劣，产量高低和成花数量与质量。

      苹果苗木是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。苹果苗木适于成片栽培，果实除供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果酱、果干、果脯、蜜饯、糖水罐头等。