花椒水制作方法
将花椒加入清水中熬制花椒水，花椒用量可以根据自己的喜好添加，建议不要放太多花椒哦，不然很麻的，熬花椒水时都是放很少一把花椒，加一矿泉水瓶差不多的水，时间嘛，恩，熬个10几分钟，水开了再咕嘟会就行，重要的是要让花椒的精华融入水中。
将熬好的花椒水盛在容器里，也可以用矿泉水瓶子盛，放冰箱里保存，可以用几天，不过也不要一次熬太多，以免变质。
五、管理技术
（一）土壤管理
1．深翻除草，提高土壤肥力。从秋季开始，一直到土壤封冻前为止，在花椒树冠下浅挖、树冠外深翻，以少伤根为宜。
2．施肥灌水
施肥的方法有穴施、环状沟施、短条沟施。施肥的沟穴都应挖在树外围。施肥后应立即盖上。施肥分基肥和追肥。从摘椒后直到次年春季发?，均为基肥施用期，但摘椒后立即施基肥。基肥以有机肥料为主，施入量依据树龄大小和产量高低而定。一般六至七年生的树结椒1公斤左右，单株可施5～15公斤圈肥，并混150～250克过磷酸钙。追肥每年施二次，4月下旬或5月初，追施人畜粪，配合施以钾肥，促进新梢健壮生长。第二次在6月下旬或7月初，追施一次速效氮每株50～500克促进当年增产。
花椒较耐旱，但在降水不足500毫米地区需要结合施肥适当灌水，椒园不能积水。在秋末冬初霜降至寒露土壤将封冻时，进行灌水可提高地温，防止冻害。
3．培土对山地花椒尤为重要，高寒区可增加土温，减少霜冻；冬春旱可减少水分蒸发。
4．整形修剪
（1）整形因花椒为灌木型喜光树种，其理想的树形主干要低或无主干，各骨干枝分布均匀，目前各地采用自然开心形、多主枝丛状形。
（2）修剪
花椒在整个休眠期都可进行修剪。方法分为疏剪和短截两种。疏剪是从枝条基部剪去，主要疏除过密枝、徒长枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝、干枝和病虫枝等。短截是剪去枝条的一部分。主要短截衰老的主、侧枝和枝干的冻死干枯部分。促发新枝，更新树冠。
花椒沙藏催芽：将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风排水良好处挖好的沟内，每10～15天倒翻一次，在播前15～20天左右移到向阳温暖处堆放，堆高不超过30～40厘米，盖以塑料薄膜或草席，洒水保湿，1～2天倒翻一次，萌动时播种。
花椒鲜尿泡种：提前一月将种子泡入人尿中（放室内），经常加尿搅拌。7天后将尿液滤出，加温水搓去种子油皮，然后混沙放窑内，播种时可带沙播种。
通过实验比较，鲜尿泡种出苗最.好，苗齐、苗壮，生长明显好于开水烫种和沙藏催芽。
田间管理
当花椒苗高4～5厘米时间苗，苗距10～15厘米。苗木生长期6～7月时每亩分别施放人粪尿300～400公斤，并及时加强浇水和追肥管理，也要进行中耕除草。
幼苗生长期间最易受蚜虫、黄风碟、金花虫等的危害，此时要针对苗圃地病虫害发生情况，确定相应的防治措施。具体做法是可用敌.百虫500～600倍液喷杀或者50%马拉松乳剂1000倍液喷杀，也可用40%乐果乳剂500倍液喷杀。
