大棚加盖草苫，是在大棚脊部，棚膜的外面用木板搭一座桥，揭盖草苫时，人站在木板上行走和操作，白天将草苫卷到中间（脊部），使大棚接受光照，晚上将草苫盖上，保温。这种模式有一定的生产优势，比不盖草苫的普通大棚能提早定植30～40天，秋延后栽培时间延长30天以上。一般自2月中下旬定植作物，到12月上中旬生产结束，能连续种植三茬蔬菜，比不盖草苫的春大棚能多生产一茬蔬菜。