北京国际食用油产业博览会提出"脂肪酸是人类生命的保护神"的主题，以此推广均衡脂肪酸的营养理念，促进国际食用油产业的快速发展。玉米油以不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E含量最高一枝独秀，成为备受瞩目的焦点。 　　对于脂肪酸，经现代医学证明，是人体每日必需的营养物质，分为饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及脂肪酸三种，其中单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸可以由人体自身合成，多不饱和脂肪酸人体自身不能产生，必须从食物中摄取。而研究表明，人们从饮食中摄取的必需脂肪酸70%以上来自食用油，所以健康用油至关重要。长寿花玉米油不饱和脂肪酸含量高达85%，主要为油酸和亚油酸，在运用长寿花自主研发的"零反式酸玉米油工业化生产技术"后，使得甾醇含量≥10000mg/kg，维生素E含量≥1000mg/kg，质量达到并优于玉米油国家标准，有益身体健康。根据市场调查显示，玉米油已成烹饪好帮手，长寿花香飘万里成首选。