大厂排酸牛羊肉价格
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大厂排酸牛羊肉价格
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2013-09-06 13:421分享0询价
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产品详情
产品介绍排酸肉准确地说，应叫“冷却排酸肉”。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。培育方法肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在组织中的乳酸会损害肉的品质。其他说明早在六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在发达国家几乎达到了100%的市场占有率。交易说明如有需要请与本公司负责人联系。联系电话：13785623452/0316-8837236 联系人:张海峰
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