干货竹荪

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干货竹荪图1

干货竹荪

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2013-12-04 11:07180询价
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【四川特产】名贵山珍青川竹荪

 

【品名】青川竹荪

【品牌】苁珍

【产地】四川青川

【净重】50

【规格】50×1

【保存】宜放于阴凉干燥处

【保质期】18个月

 

商品介绍Introduction

 

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,

 

在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜

 

艳稀有珍贵,被人们称为雪裙仙子山珍之花真菌之花菌中皇

 

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八珍之一。

  

纯天然的竹荪,干品颜色是白色(放冷库低温下保存,才会白)或白中带微黄颜色(常温下保

 

,易变黄色),闻其味只有菌类的香味无刺激性气味,这是纯天然竹荪。如果干品看上去

 

特白,闻起来有刺激性气味,纯天然的竹荪在常温下极易变成黄色,尤其是炎热的天气,

 

密封好,冰箱冷藏。

 

竹荪又名竹笙、竹参,是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,子实体中等至较大,幼时卵状

 

球形,后伸长,菌盖钟形,柄白色,中空,壁海绵状,孢子椭圆形。竹荪口味鲜美,是

 

著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用,是高级的素食材料。优质的食用竹笙,其

 

色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。竹笙可以与肉共煮,成肉汤,味美。是中国

 

的一项传统的土特产。

 

干品烹制前应先用淡盐水泡发。

 

 减肥菜[三鲜烩竹荪]

 

竹荪含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质,还能减少腹壁脂肪,是减肥佳品。丝瓜能

 

解暑,非常适合夏季食用。

 

原料:竹荪100g、鲜虾100g、丝瓜200g、草菇50g

 

做法:1竹荪用清水洗净,切小段。鲜虾去壳。丝瓜切小块。

 

       2、锅里置一勺油,烧到七成热,倒入丝瓜翻炒片刻,加入半碗高汤,放入竹荪、草

 

菇用大火烧开。

 

       3、加入虾仁,加盐用中火再煮5分钟即可。

 

花菇炖竹荪

 

原料:花菇(或香菇)5朵、竹荪5根、火腿少许、青菜少许。

 

做法:1、花菇用热水泡10分钟,竹荪洗净切成段,火腿切小片(最好用沸水烫一下)。

 

       2、将花菇、竹荪和火腿放在碗里,加满开水,放锅里隔水炖35分钟,再放入青菜继

 

续炖5分钟。

 

养颜减脂的营养炖品【木瓜竹荪炖排骨】

 

材料:猪小排,竹荪,木瓜、盐。

 

做法:1、猪小排切小块,放到沸水里煮2分钟捞起。

 

      2竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。

 

      3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里,加盖,隔水炖1小时。

 

竹荪养颜,还有减脂的效果,木瓜是美容丰胸的佳品。

 

减肥汤竹荪

 

烹调方法:

 

1、盐水泡几十分钟(半小时之内即可,视量的多少),

 

2、投35遍,将黄色投去备用。

 

3、煮开水,之前放入葱姜。

 

4、待水开放入竹荪,加盐,慢火煮熟,出锅前淋少许香油,撒上少许味精调味即可。


是不是超级无敌简单,做做开香鲜健康的沸水煨荪汤

 

特别提示:干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

 

健康红绿灯:竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

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