一、 葡萄苗 1、无核品种有:巨早王无核、夏黑、旭旺、青提、无核白鸡心、无核早红(8611)无核寒香蜜、莫丽莎无核、克瑞森无核、克伦生。 2、 早熟品种:黑峰、红旗特早、奥古司特、京亚、超早140、京秀、粉红亚都密(兴华1号)、维多利亚、香妃、红双味、醉金香、香悦等 3、 中晚熟品种:巨玫瑰、藤稔、高路比、红罗莎里奥、高妻、信浓笑、美人指、红提、红高、金手指、黄密、峰后、绿提(比昂扣)、魏可、翠峰、八月玫瑰等。 4、 酿酒品种有:品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等、霞多利。 5、 特别推出冰葡萄苗。以上品种有另有大量贝达嫁接苗。每年春4-6月份有大量营养袋绿苗。1 品种动向
南方鲜食葡萄的主栽品种虽然仍以巨峰为主,但巨峰系的其他品种及设施用的欧亚种葡萄也有较快增长,品种格局已向多元化方向发展:
(1) 对品种的品质要求越来越高。风味不仅要浓甜,而且要有优美浓郁的香味。一批带有香味的品种受到欢迎,如巨玫瑰、醉金香等。
(2) 向无核和无核化方向发展。在市场的拉动下,优质的无核化大粒品种及三倍体品种等发展迅速。如三倍体品种夏黑,无核化品种醉金香等。
(3) 对设施或观光高档特色品种的需求上升能适应南方的优质、特色品种将会增加,如美人指、金手指等。
(4) 野生种质的研究利用取得进展,如湖南从刺葡萄和广西从腺质葡萄培育酿酒品种。
当前南方各地已有栽培的品种很多重点品种也各不相同,主要有:早熟品种:夏黑、维多利亚、京亚(可无核化)、矢富罗莎、奥古斯特、早黑宝、金星无核等。中熟品种:巨峰、醉金香、巨玫瑰、白鸡心、里查马特、藤稔、翠峰、沪培1号、申丰等。晚熟品种:白萝莎、达米娜、红地球、摩尔多瓦、意大利、秋红、美人指、金手指、信侬乐等。长三角地区目前市场评价最具人气品种:巨玫瑰、夏黑、里查马特、醉金香。
2 主要栽培技术的进展
2.1 控产栽培 葡萄生产正在由数量型生产向追求品质的质量型生产转变。尽管仍有一些产区的产量目标停留在数量型生产阶段,但不少地区已大幅度调低产量目标,如欧美杂交种的巨峰为1000-1250kg/亩,在江苏句容的丁庄村的露地巨峰仅为800-1000kg/亩。与控产相对应,各地优质巨峰的质量要求全穗紫黑色,折光仪糖度17度以上,品质已达到国外同类产品水平。对欧亚种葡萄,上海郊区及苏浙不少产区控产目标均为750-1000kg/亩,品质也要求达到该品种固有的外观特征和色泽风味。定向的控产栽培正逐渐为追求优质的生产者所接受。控产栽培技术主要包括三大措施:
(1)合理留梢,调整结果枝与营养枝的比例。
(2)严格实施花穗整形。
(3)及时疏花疏穗与摘粒。这三项技术在长三角地区的标准化栽培葡萄园中已被广泛认可应用。
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