很多朋友由于不善于识别核桃壳的厚薄而中了走街小贩的招、买的明明是纸皮核桃回到家却成了铁核桃，怎么样都敲不开、敲开了也吃不到什么肉;好比鸡肋、食之无味、弃之可惜。在这里我叫大家几招轻易识别核桃壳的厚薄、有说到不周之处请大家多多包涵! 　　识别核桃壳的厚薄其实非常简单、这里介绍的以云南核桃(胡桃)为主: 　　一、看 ;是看核桃的壳、壳上的凹痕越多越大越粗糙的表明核桃壳就越薄、反之壳上的凹痕越少越小的核桃壳就越厚、最厚的一个核桃我们这里称之为铁核桃、一般呈椭圆状、个子中等;一般没什么人要，价格也很低廉、只有一些无良小贩用来以偷梁换柱或顾客对核桃的无知来骗取暴利. 　　二、听;壳越薄的核桃在搅动时的声音就越沉闷、(坏或空心的除外)!壳越厚声音也就越清脆、在装袋过秤的时候仔细听听、或自己用手来拨弄一下、别以为小贩给你试吃的是薄壳的就以为全是薄壳的!小贩能轻易的辨别核桃的厚薄、所以挑给你的肯定是薄壳的 　　三、摔、把核桃拿到一定的高度、薄壳核桃落地是没什么反弹、而且声音沉闷，当然坏掉或空心的也是除外的，反弹的越高、核桃的壳也就越厚. 　　四、试、用自己的手抓两个核桃对捏、或借助其他硬物品来敲打;正宗的云南纸皮核桃一般都是可以用手对捏开，mm除外、或用硬物只需轻轻的一敲;最后提醒一下，市场上没有几块钱一斤的纸皮核桃，坏掉的不敢否认;正宗的纸皮核桃一般都在十几块/斤左右。 　　核桃的储存方法： 　　尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子;用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收水分、湿气，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉;做过核桃批发的人都知道、一般的散装核桃量大需长时间储存时都是选用麻袋装，一些刚接触核桃批发的人不知道、选用蛇皮袋装，干度不够的核桃不出一个月就全部发霉、走油、肉发黑，这时的核桃已经不能吃、也没人要了，只能当垃圾倒掉! 　　手机: 　　联系人:任经理 　　手机: 　　销售部: 英杰经理 　　Qq： 　　手机: 　　销售部: 雨湘经理 　　qq： 　　手机: 　　销售部: 琪琪经理 　　Qq： 　　手机： 　　销售部：木子经理 　　Qq： 　　官方网站：http://www.zbhetao.com