核桃的采收方法是：、人工击落法，目前，我国采收核桃的方法是人工采收法。在核桃成熟时，用带弹性的长木杆或竹竿敲击果实。敲打时应该自上而下，从内向外顺枝打落。不可胡乱敲打，以免损伤枝芽，影响第二年的产量。适时采收，因多数青皮开裂，振动枝条，坚果即脱落。、捡拾法，在干旱少雨地区和核桃树数量不多的情况下，可等青皮开裂，坚果自行脱落后，每天或隔天在树下捡拾。 　　核桃的采后处理：、洗涤和漂白，人工洗果法是将脱青皮果装在筐内，将筐放在流水和水池中，边浸泡，边搅拌，并及时换水清洗。但是，不宜洗涤时间过长，以免水中污物进入核内污核仁。洗涤后的坚果，若供国内销售，则可不进行漂白，而直接将其放在室外苇席上晒干即可。若以外销为目的，则经过洗涤的坚果还应进行漂白处理。漂白应在陶瓷缸内进行。首先将次氯酸钠溶液，溶解于药液重-倍的(缸内)清水中，配成漂白液。接着将洗净的湿坚果倒入缸内漂白液中，使漂白液淹没坚果。随即用木棍充分搅拌-分钟。坚果表面变为白色时，停止搅拌，捞出并用清水漂洗干净坚果表面残留的漂白液，置苇席上晾晒。、分级，核桃坚果市场价格的高低，主要取决于坚果的大小，坚果愈大，价格愈高。根据外贸出口的要求，以坚果直径大小为主要指标。通常将商品坚果分为三等，直径>毫米的为一等，直径为-毫米的为二等，直径为-毫米的为三等，直径达不到毫米者为等外果。此外，要求坚果表面光洁干燥，成品内不允许有杂质。霉烂果、虫蛀果及破裂果，不应超过%。、贮藏，核桃坚果的贮藏方法，随贮藏数量与贮藏时间长短而异。数量较少，但贮期较长时，可用聚乙烯袋包装，在℃-℃的条件下冷藏年以上，品质不变。如果储藏时间不超过来年夏季的，可用尼龙袋或布袋盛装，放在室内储藏。数量大而贮藏期长的，可用麻袋盛装，置于冷藏库，进行低温贮藏。 　　手机: 　　联系人:任经理 　　手机: 　　销售部: 英杰经理 　　Qq： 　　手机: 　　销售部: 雨湘经理 　　qq： 　　手机: 　　销售部: 琪琪经理 　　Qq： 　　手机： 　　销售部：木子经理 　　Qq： 　　手机： 　　官方网站：http://www.zbhetao.com