网址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang进行详询 联系电话： - QQ: 生意做遍不如开店，口味好才能生意好。有专业老师传授一流的技术，一流的服务。传授内容有奇香辣椒油，秦镇米皮，凉皮，擀面皮，鸡块米线，川味麻辣粉，凉面，武汉热干面，担担面，香辣面，油泼面，土豆粉,　砂锅牛肉烩面，白吉馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，豆腐脑，糊辣汤,　香脆馄饨，酥脆大油条等特色小吃的制作过程及配方。本小吃培训承诺：免费品尝，免费试听，现场理论和实践，包教包会，随到随学，吃住免费，赠送配方。所有香料在市场均能买到。投资小，见效快，风险低，利润高。培训费：元随便学。 市场前景 　　牛肉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于它工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有第一家牛肉面馆“月阳楼”， 据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案 板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后面条嗖的一下就被投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。一 碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁。 经营特点 牛肉面具有投资小，起点低、易操作的特点。一般店几千元即可起步，厨师不过人，且其所需场地可大可小，牛肉面硬件设备相对简单。牛肉面产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。 培训品种 极品牛肉面(粉) 牛杂面 牛腩面 原汤牛肉面 三鲜面 猪肝粉 特色肉丝面 虎皮鸡蛋 卤香肠 凉拌菜等 培训内容 　.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 　.牛肉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 　.牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 　.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 .学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 .根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的牛肉面(粉)。 　.牛肉面多种开胃菜，虎皮鸡蛋、卤香肠的制作方法。 培训费用 网址:http://www.lystfyx.com 或加微信tianfuyixiang进行详询 联系电话： - QQ: 地址：洛阳市解放路与唐宫路交叉口向北米，中讯大酒店对面 乘车路线：,,,,,,,,,路公交车解放路健康东路口下车即到