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一:培训内容有小吃类: 秦镇大米皮,擀面皮、卷凉皮 烤冷面 烤面筋 杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 煎饼果子 凉菜,红油米线、过桥米线,三鲜米线,麻辣烫、麻辣凉面、茄汁面,热干面、担担面、臊子面、排骨面,裤带面、土豆粉、千里香馄饨、砂锅牛肉面、菜夹馍,新安县烫面角,煎饼果子,皮蛋肉丝粥,砂锅烩菜,
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说到我夏季最喜欢吃的美食,那就是濮阳名小吃——裹凉皮了。虽然裹凉皮的名字很普通,但是吃起来确实相当的美味。
在濮阳,一年四季都有很多人吃凉皮,但是吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮再配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱,就能马上驱赶夏季的燥热烦闷。但是,经过多年的加工, 裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了。裹凉皮最重要的一种原料就是碎花生,把花生炸熟,碾碎,加入盐等调味品搅拌均匀就能食用。
裹凉皮要的就是一个巧字,一个裹好的凉皮要面皮剔透,能隐约看见所裹之物;面皮还要完整,不能破开,不能漏洒汤汁;黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀,味道调制得当,咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃,也才算合格。
洛阳市天福怡香小吃培训学校长期提供卷凉皮、裹凉皮、濮阳裹凉皮、凉皮的制作技术。欢迎广大学员前来我们学校实地考察品尝。
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