海田威盟供应链进口部顾问（张小姐）：
已经是2014年了，中国人采购全球食品，是伴随新常态的形势，也是伴随人民币国际化的进程下而大张举措进口贸易的必然推进。时至今日，在上海国金大商场、上海环贸IFC大买场，在深圳GOGO派超市，在广州太古汇超级商场，在北京超级商场，遍地都是进口食品。理由很简单，我们需要进口食品，我们缺乏进口食品。正所谓外国有啥我们需要啥，或者互通有无。或者，退一步来分析，WATERMAN SCM威盟供应链管理（上海）有限公司团队观测，跟国内食品危机有一定关系，但没有绝对关系。因为国内二三线城市的连锁超市都专门设置了进口食品专柜。这都证明进口食品成为了中国人的生活的一部分。宏观整个江苏浙江的一二线超市的进口食品专柜，上海城市的几乎所有超市商场的进口食品专柜，每天货畅其流，造福社会百姓。在背后，都是国际食品进口采购大军、进口食品清关物流大军的功劳！
威盟供应链管理（上海）有限公司团队WATERMAN SCM长期服务食品进口过程中，观测进口食品采购贸易商的运营耕耘，有其不容易的一面。姑且小结为食品进口采购贸易商的三大难：
第一难，难在进口清关申报。食品进口采购商，本身到外国洽谈、参展、订购合同，支付订金，到最后开进口信用证，包装装船，已经很不容易。然而进口清关申报，华东的进口食品采购商都感到心里很吃紧。进口清关手续繁琐，进口清关抽样查验费用高，进口审核时间长，导致进口食品物流的滞留成本过高。一不小心的进口申报时间过长，进口食品滞留港口时间过长，像朱古力饼干啤酒饮料红酒橄榄油等进口食品，就容易导致质量变坏，严重影响贸易交货状态。上海海田威盟国际物流有限公司团队，在进口食品清关物流的流程和时间控制，给予一定程度的服务提升，分摊上海进口食品采购商的部分困难：
1）进口环节非常迅速，正常单证4个工作日清关；进口海关对食品进口审核价格的过程相
当快速。主要是商检抽样检测的速度，需要一些时间。
2）WATERMAN团队提供食品标签初审服务，通过率90%，其中发酵酒、蒸馏酒通过率100%；
3）上海海田威盟团队一般都是30-35天左右获得食品卫生证书，特殊情况可加急。
第二难，难在国内销售渠道。当前华东的食品进口采购贸易商，多是中小规模代理人的运营者，利用国外渠道信息和国内食品价格差，希望参与到这块的商业流通分享到部分利润。上海港进口食品之多，每年围绕上海港进口采购食品的中小企业估计约有2万数之多。综合来说，源于市场的自发行为，自己为自己埋单，没有金主后台，没有稳定的国内销售通道。紧紧是源于海外和国内的一丝信息渠道，见缝插针的填补市场的丰富的需求。自2008年以来经过6年的进口食品市场发育，虽然现在市场上进口食品无处不在，无恐不入。但真正的进口食品进口信息渠道、进口批发城的区域中心和城市中心、进口分销渠道、进口超市专柜的系统还没有形成。基本上都是民间信息的比较低效率的粘连。所以目前的进口食品采购运营商，整体的动作幅度都偏小。
第三难，建立国内的进口食品代理品牌。中小企业进口食品运营商，即使是采购质量性价比的好质量的进口食品，希望长期持有这种进口食品的中国代理权，尽可能长时间打面积的扩大该种进口食品品种的市场覆盖份额，存在很大的困难。皆因为国内商品本来就供大于求，而且流通渠道成本高企，进口食品的市场流通油费路费仓储费和进口食品进入批发城和超市商场进场费、进口食品市场准入费、进口食品行政管理费、进口食品广告费用都很高。况且国内市场的模仿克隆很快，进口食品得不到较好的知识产权保护，这也影响进口食品运营商的打造品牌的雄心。整个下来，也是边做边看。进口食品采购商的运营心理负荷很大。
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