冰皮月饼是中国传统的中秋节食品。之所以称它为“冰皮月饼”，是因为此月饼的部分原料为糯米，做成后的月饼外观呈白色的，并且需要放入冷冻箱里保存。而传统月饼则是用糖浆做皮，颜色是金黄色，在烤箱中烤制而成。冰皮月饼和传统月饼的制作方式不同，口味与口感上也大不相同。
冰皮月饼相对于传统月饼来说，更容易上手一点。安阳王广峰糕点小吃培训学校的冰皮月饼（彩奶月饼或免烤月饼）技术，有专业老师授课，现场指导学员动手操作。并且，还会将制作过程中容易遇到的重点或难点，都会进行一一的讲解。我们不限制学员的学习时间，包学包会！欢迎您到我校参观学习！
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