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。第二天,@每日甘肃的朋友们带我们来自全国各地的七十几号媒体人,与这种兰州面子进行了亲密的接触。
当地行家说,兰州人并不把这种拉出来的面,叫“拉面”。“兰州拉面”是外地人对兰州这种美食的称呼,而本地人通常称之为“牛肉面”。
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在一个叫阿拉兰的餐厅。餐厅主人李琦一五一十地告诉我地道的牛肉面的典故及讲究。他说,牛肉面讲究的是工匠精神等等都是本土的东西,原汁原味是西北味道。有人文典故,有历史情怀。
当地人说,兰州有三大面子:
1、一碗面【兰州牛肉面】
2、一条河【黄河】
3、一本书【读者】
老同学田村说,当地人喜欢在巷弄里不起眼的店,去吃牛肉面(所谓的“兰州拉面”),店子里往往挤满人,溢出来的就蹲在街边吃。面店一般从清晨开到午后,下午就关门了。我希望李琦把阿拉兰开到深圳去,他说正好有这种想法。在纽约已经有两家分店,一碗面卖9美元。
△我来的8月28号,兰州以这样的脸色迎接我
其实我想告诉大家:不全面,还要加进一个网【每日甘肃网】。他们是个镜子,每日折射出西北之光、甘肃之光。
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我是应邀来参加“一带一路”的采访活动的。活动的名称很长【由甘肃省委宣传部和省网信办指导,甘肃日报社主办,每日甘肃网承办的,“走一带一路,探文博盛会——‘聚丰杯’2016年全国重点网站、手机报新媒体网络宣传周”大型采访活动】,而实际采访的路程更长,有一千多公里,采访的重点包括:古沙洲敦煌、古肃州酒泉、古凉州武威、古甘州张掖……历时一个星期。