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　　历史上的中国军队绝大多数由农民组成。大军所到之处，除了完成攻城略地的军事任务外，自然也会注意当地的特有农业物产，甚至会将种子带回原籍试种。作为重要水果的西瓜，其在中原的引种和传播便是如此。
　　“明朝之后，农作物引进主要通过‘海上丝绸之路’的商贸和‘走私’途径。我国东南沿海的浙江、福建及广东省很早就有下南洋的传统，其中可能也有一些人直接到过美洲大陆。他们从当地带回了一些高产及口味好的作物。由于明朝中后期以后，中国实行闭关锁国政策，出口和进口都遭到严禁，‘走私’就成了这个时期农作物引入的一个方式。”刘启振解释道。
　　域外农作物传入的深远影响
　　经由海陆丝路传入我国的域外农作物，丰富了中国的物种资源，促进了种植业、园艺业的发展以及居民饮食结构的调整，对人民生活产生了深远影响。
　　这些影响首先表现在为我国植物油生产提供了重要的原料。汉代以前，食用油料的来源主要是动物油脂。其中一个重要原因就是没有找到含油量高的植物。芝麻的传入为我国利用植物油打开了一条新途径，所以芝麻传入不久，我国便出现了植物油生产。直到千年以后的宋代，油菜和大豆被利用为油料，这才打破了芝麻独霸“植物油界”的局面。后来，花生和向日葵的传入，又为我国的油料生产增添了新的原料。我国主要的油料作物有四种：芝麻、油菜、大豆和花生，其中海外传入的作物就占了一半，由此可见海外作物在我国油料生产中的地位。
　　其次，域外传来的农作物为我国的衣料提供了新的原料。我国原有的衣料主要是丝、麻、葛、毛四种。棉花是从汉代开始传入我国的，而且主要是在边疆，对中原地区的衣着没有发生多少影响。到宋元时期，棉花开始从边疆分南北二路传入中原，由于棉花在生产和加工方面有许多优点，因而使中原地区以丝麻为衣料的局面开始被打破，并且很快就被棉衣所取代。发展到明代，棉花已经成为中国人的主要衣料。直到化纤原料发明以后，棉在衣料中仍保持着这种重要的地位。
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　　再次，丰富了我国蔬菜的种类。在我国大部分地区，夏季的蔬菜品种一直不丰富，所以每当夏季，常出现“夏缺”的现象。我国在从域外引进的作物中，有不少是夏季的主要蔬菜，比如黄瓜、西瓜、番茄、辣椒、甘蓝、花菜等等，这就改善了我国夏季蔬菜品种单一的矛盾，从而奠定了我国夏季蔬菜以瓜、茄、菜、豆为主的格局。
　　最后，缓解了我国粮食供应的紧张局面。番薯、玉米是两种耐旱耐瘠又高产的作物，适宜于比较贫瘠的丘陵山区种植。其引入时正值我国人多地少、耕地不足、粮食缺乏的矛盾日益严重之时。引入后，在开发丘陵山区，缓解我国粮食不足的矛盾方面，起到了重要的作用。