又是一年清明节，我又想起了我的父亲。想起父亲的时候，我就想到他坚毅的眼神，想起他弯弯的腰。

　　——题记

　　江南的花香草香，风香雨香，即使太阳下的泥土，也生发出屡屡诱人的香味来。应一缕茶香牵挂，因一桩久久不能释怀的心事，我偕同爱人出城，向江西省贵溪市阳际峰国家自然保护区进发，去寻知父亲走过的古盐道。

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　　一八年四月一号早晨七点半光景，阳际峰有机茶场的总经理“涤烦子”先生就发来微信说，“山路弯弯，多摁喇叭”。我们谨记在心，奔袭在龙虎山大道上，经过道教祖庭上清古镇，然后按图索骥，继续挺进！高科技的导航技术也会因为山路崎岖，险峰叠嶂而无可奈何。无法开山劈路，也不能独辟蹊径，我们只能沿用古老的投石问路的办法，走走停停，停停走走。

　　十一时许，我的手机终于响起了世外之音，于是导航不再失聪了。一种获得再生般的喜悦在我心中膨胀，膨胀成小儿般的兴奋！我颇有感触似的既调侃又自诩地说，“我的高智商，等于愚人”。爱人笑说我“傻”，我也这么觉得。可是我得意了，得意于用最原始的方法解决了最实际的问题，或许哪一天还能用上“鸡毛信”。阳际峰国家自然保护区就在我们的眼前，近在咫尺！

　　一、

　　一方水土养一方人。老远，我就看见一位穿着“中国红”休闲衫的男子站在蜿蜒起伏的山间马路上张望，一定是我的好友“涤烦子”。马路两边崇山峻岭，右边是高高的峭壁，光溜溜的峭壁上抻出一大摞鲜丽的杜鹃花。它们有的是热情奔放的猩红色，有的是淡雅内敛的浅紫色，还有的是清纯鲜嫩的素白色，甚是好看。马路的左边，刚披上鹅黄色嫩叶的香樟树以及一望无际葱葱郁郁的不知姓甚名谁的亚热带阔叶林。它们正以春意盎然的姿态迎接我们这素昧平生的访客。虽然花香如酥，山岚叠嶂，我们却不敢放飞思绪。毕竟迟到了两个小时，毕竟午时的太阳也灼人。

　　这时候，有香风吹来，朽木的味道里渗着淡淡的草香。我心想，这就是原始森林的味道吧！

　　久别重逢的好友“涤烦子”就像他的有机茶那样纯粹而值得回味。他热情地把我们引进路边的二层小楼，一楼茶客满坐，有似乎见过的熟人，也有传说中的高人。我们一一示意，随即又被引向二楼。二楼上已经有两位茶客正在品茶，还有一位能讲的讲茶者。我不太关心人，只关心茶案上摆满的尚未收拾过的茶具，以及茶杯中成为残羹的茶汤。它们有的黯红色，大多数是淡黄色，仿佛泡过的时间不短，已经氧化了。杯中或立、或斜、或者游离状态的茶叶，舒展自如，让我赏心悦目！

　　我之好茶，不问出处，也不读典籍，只管神授。“涤烦子”端来两杯白茶，透明的玻璃杯里青龙翻腾，犹如哪吒闹海，杯口云里雾里，茶香溢出。我用右手将那茶香轻轻地扇入鼻息之中，一股舒而不缓的茶香便沁入心脾了。于是我满口生津，神清气爽。爱人或者以为我遇见好茶而入定了，便说：“这茶好看，好香。”我不置可否。稍后，我轻举茶杯，让茶汁沁入口中，随它四溢；再然后，我小呷一口，由它流淌；最后，我一口猛饮，让它泛滥。我放松心性地与茶交融。如此茶香，有如少年的阳刚之气，虽冲而不厚；初抿时，茶味流畅回甘喉头；再呷，则茶香豁淡，茶味遗涩；爆饮时，茶香轻揉至鼻门之间，茶味寡淡却舌柔口松，即有烂石的清冽之性，又有迷离的甘甜之味。一款很有灵性的白茶。

　　好一方清越之气，烂石之土，的确不俗的种茶之所。我继续向爱人宣说：此茶入世太短，三五年而已。所以难免轻薄寡淡，若假以年事的积淀，聚集日月精华，再汲取磐石、烂砾之品性，又将是一款名茗。想必这儿的野茶，端的是野生、野性、野味了。我们拭目以待吧！

　　茶亦如此，膳也独善，我作如是想。午餐时的两道菜品，足以让我饱腹嗝响，难怪爱人不时地提醒我如何不食鱼肉？这便是答案了。

　　这儿的膳食习惯依然保持原住山民的特质与传承。即使菜名，也能找见淳朴与好客的影子。它们都是依着食材而命名，比如“干兔肉”、“炒苦菜”、“清水鱼”、“酸菜大笋排骨汤”等。据了解，这里原住民以江浙移居为主，狩猎伐木为生，曾经因为交通不便，生活极其清苦。山高坡陡、森林茂密、几乎不能耕种，再加上路在脚尖，身手并用方得移动，所以基本独居。它们为了丰而补欠，苟活天命，不但积累了各种肉食储备的方法，还总结出许多野菜、山果、乃至野花的独特食用办法。

　　我虽然没有挖掘“干兔肉”的制作工艺，但是烧成菜肴的“干兔肉”却干而不硬、鲜而不***，味重而不咸。不仅有太阳的味道，还有这里相对平衡的温度与湿度环境所蕴含衍生的有益微生物，以及这些微生物代谢所产生的鲜美，以及独特的鲜香。所以观之不显，所以咬之不犟，食之不涩，确实是一道绝美的菜肴。再说这苦菜，生在茶树灌木之下，长于山路之旁。一则山高林密，难见阳光；二则昼夜温差偏大，更受风寒煎熬；三则山雨无常，饱受淋漓之苦。如此苦菜，性温而且心苦，具有解毒理气之功，祛湿愈合之效。山民们用开水涤过，再经反复挪捏，爆炒后便没了一丝苦味。这道“炒苦菜”，确实是一道别具一格，独领***的山珍。且别被鼻息里那一股淡淡的沤***味所蒙蔽，你只要将它送入口中，便鲜嫩鲜香，鲜滑鲜脆，实在妙不可言。

　　虽然说，一方水土养一方人，但我却对仍然生活在这里，为守一方圣土，恪守传承，坚守自然，给养健康与美食的人们，不由地神敬了！