有一次我去银座的有机食品专柜买黄豆,经过旁边的
云南过桥米线快餐店时.在店门口的招牌上看到一款“素锦过桥米线“。以前我从来没吃过云南过桥米线,更难得的是还有纯素的,正好也快到中午了,进去尝尝。成品端上来是一碗烧得滚热滚热的汤,另配六七样小菜和已经煮熟的米线,吃的时候把小菜和米线依次放入汤碗中拌匀,原来这就叫过桥。素锦过桥米线的味道很不错,就是有点贵,26元一份。回到家中想自己动手做下,按照上次吃过的素米线的配方,依葫芦画瓤.学着做了一碗,嘿.好吃又便宜。
原料米线、西红柿、胡萝卜、黄瓜、
鲜香菇、甜玉米粒、黄豆芽、
橄榄菜、盐、胡椒粉、油、香油
做法
1.米线用清水泡软后煮熟(我没买到米线,用的是米粉.比米线粗一些);胡萝卜和黄瓜切成细丝;黄豆芽、香菇、甜玉米分别用滚开水烫熟;橄榄菜一小勺备用。
2.西红柿用开水烫过,去皮切块。不知道店
里的汤是怎么做的.我还是用老办法.西红柿打底煮汤。炒锅烧热放油,放人去皮的西红柿块,加盐,炒至西红柿化成汁,移人小砂锅中,加开水煮滚。
3.把锅端下来.撒上胡椒粉和香油.最后把
小菜和米线依次放人。做法虽然不够正宗,但是非常好吃。
特惠活动:
为答谢广大加盟商的支持与厚爱,
公司本月特别推出“春耕特惠”活动,原价4800元加盟云南过桥米线,特惠价3800元!传授云南过桥米线核心秘方、肉酱过桥米线做法、麻辣过桥米线做法、微辣过桥米线做法、清汤过桥米线做法、辣肉过桥米线做法、番茄过桥米线做法、菌汤过桥米线做法、海鲜过桥米线做法等各种米线口味做法;学员来总部考察学习期间总部提供食宿、报销往返路费、配备20套餐具、2套工作服、授权铜牌、授权证书、统一店面装修设计模板、店内挂件、开业促销活动策划、菜品后期免费更新等全套服务。
加盟旺客来云南过桥米线店圆您创业梦想,赚取自己的第一桶金! 加盟旺客来云南过桥米线店圆您创业梦想,赚取自己的第一桶金!