世界上主要的橄榄油生产国有西班牙（产量占世界总量的三分之一），意大利（产量占世界总量的四分之一），希腊（产量占世界总量的五分之一）等三国。其它产油国还有土耳其，叙利亚，葡萄牙，法国，埃及等。目前市场上有特级初榨橄榄油（ Extra Virgin Olive Oil）、纯橄榄油（Pure Olive Oil)、初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin Olive Oil）、橄榄果仁油（也称种子油，Olive Kernel Oil or seed olive oil)或油橄榄果渣油（Olive Pomace Oil）等
橄榄油进口报关所需单证：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.生产商成份列表
4.生产商灌装日期证明
5.原包装标签样张一份
6.中英文标签样张三份
7.需要提供的其它文件、资料

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