产品介绍米线以云南生产者为最好，米线吃法，可煮可炒，亦以发明于云南蒙自的“过桥米线”最为有名。据传古时有位秀才天天到蒙自南湖湖心岛上读书，其贤妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常饭菜凉了还顾不上吃，日见消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身子。母鸡炖好后，妻子上岛送给丈夫，就回家了。过了好久，妻子上岛，见丈夫埋头读书，饭菜没动一点，鸡汤却还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的鸡油把热气给盖住了。聪明的妻子因此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈，人们就纷纷仿效食用。因妻子送饭上岛要经过一座石桥，这种吃法就叫做“过桥米线”。　　产品属性手小吃培训学校的办学宗旨：（1） 让学员学有所用，尽全力让每一个学员走好自己的创业发家之路；（2） 学校本着诚实守信，服务社会为原则，随到随学，包教包会，学会为止，不留后手；（3） 扶持连锁；突出投资少，回报快；竭诚提供餐厅设计规划，人员培训，开业指导等；（4） 技术不实退还全部学费，全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学，不限时间学会为止；（5） 让学员满意，为客户提供超值服务，为商业人士提供快速致富平台；（6） 伤残人员，特殊困难户可凭相应证件优惠学费，小吃行业投资小，见效快，无风险，是您就业，创业的理想选择营养价值过桥米线”的原料甚多。其汤用壮鸡、肥鸭等入一锅炖五至六小时，要使汤面上的油有铜钱厚，汤中不冒一丝热气。将鸡脯、肝、鸭子、肚头、乌鱼、鱼肚等都切成均匀薄片。作料则有豌豆尖、菠菜、弯葱、芫荽、草芽、姜丝、豆腐皮、豆托、笋片、鹌鹑蛋、鸽蛋等。吃“过桥米线”要用高深的大碗。碗内先放入鸡油、鸭油、鹅油和胡椒面，然后把炖成的沸滚的汤舀入碗里。交易说明本学校本着诚实守信，随到随学，包教包会，学会为止服务社会的原则去对待每一位学员。