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麻辣香锅源自于重庆缙云山土家风味。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。香香姐小吃培训根据麻辣香锅古有的传统做法，进行改良融汇四川美食文化精髓，于2007年首家独创，重磅推出。一经面世，香香姐麻辣香锅根据便以其独蕴四川经典饮食文化的品牌内涵、配以几十种辛香料经过长时间的研发和改进，受到了众多创业者的热捧. 

麻辣香锅的培训内容包括：菜品的前期处置，菜品的保存，香料的搭配，底料的炒制，

微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣，各种口味的制作技术。全套技术手把手教会，学期不限学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。

 　　"食以口味为主，味以麻辣为王"饮食的关键在味道、味道的关键在配方。 现代饮食生活中，人们追求的是时尚、口感、健康，而麻辣香锅，因为它独特的口味，无法仿制的秘制配方，更具有无法比拟的市场竞争力。 

　　荤素相伴，健康搭配，所谓荤食，生活指以动物性食物为主，包括畜禽鱼蛋等，主要为人体提供蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等营养成分。而素食，是指以蔬菜和豆类为主的副食品。荤食和素食的合理搭配不但可以使事物中的营养成分互补，而且有利于保持体液环境的酸碱平衡，有益于人体的健康长寿。 

　急火快炒，营养美味，根据蔬菜的营养特点，在加工烹调中应注意水溶性维生素及矿物质的损失和破坏，特别是维生素C应在80C以上的温度时，最适宜急火快炒，尤其是芦笋、芹菜、卷心菜和大白菜等有叶蔬菜，这样既不会炒烂，又能保留营养，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉和遭到破坏。肉类食物在100C时急火快炒，既能杀灭细菌，又能很好的保留容易被人体吸收的蛋白质、维生素、糖分及矿物质的营养元素。 

　神秘配方，一吃上瘾 ，20多种对人体有益的中药材加上特产的辣椒通过科学合理的搭配，用独特的方法和材料炒制而成，刺激人的味觉，勾起你食欲，让人闻香即醉，一吃上瘾，欲罢不能，有营养，不上火！ 

　麻辣香锅的发展优势 　大众化消费，既经济，又实惠，人人消费得起！独一无二的特色，新、奇、特，想吃只能来这里！经营模式简单，投资少，成本低，资金回笼快！