培训项目 砂锅套餐系列： 培训价格 元 培训内容 砂锅鱼丸、砂锅虾丸、砂锅豆腐、砂锅鱼块、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅莲夹、 砂锅肉什锦、砂锅素丸子、砂锅酥肉、砂锅素什锦、高汤的熬制、酱料的配方。 培训课程 、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术； 、高汤的制作, 调备老汤技术； 、鸡、鱼肉、排骨等各类原材料腌制及处理； 、香辣酱、麻辣酱的调制； 、各种菜的搭配方法技巧； 、砂锅粉系列烹调技术； 、砂锅米线系列烹调技术； 、砂锅面系列烹调技术； 培训流程 、专业老师理论讲解，并进行现场演示 、学生记录并领会要点 、在专业老师的指导下，进行实践 、独立操作，温习整个流程 、针对不懂环节，再次进行讲解、演练 、继续练习，直到满意为止 、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方 培训时间 -天（视个人情况而定，直到学会为止） 备注 培训期间，包住宿（不收取额外任何费用） 培训项目 砂锅开店套餐 培训价格 元 砂锅套餐系列内容 砂锅鱼丸、砂锅虾丸、砂锅豆腐、砂锅鱼块、砂锅牛肉 、砂锅排骨、砂锅鸡块、 砂锅羊肉、砂锅肉什锦、砂锅素丸子、砂锅酥肉、砂锅素什锦、高汤的熬制、 酱料的配方、白吉馍、酸辣粉 培训课程 、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术； 、高汤的制作, 调备老汤技术； 、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理； 、香辣酱、麻辣酱的调制； 、各种菜的搭配方法技巧； 、砂锅粉系列烹调技术； 、砂锅米线系列烹调技术； 、砂锅面食烹调技术； 、白吉馍的制作 、卤肉的制作 、酸辣粉的制作 培训流程 、专业老师理论讲解，并进行现场演示 、学生记录并领会要点 、在专业老师的指导下，进行实践 、独立操作，温习整个流程 、针对不懂环节，再次进行讲解、演练 、继续练习，直到满意为止 、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方 培训时间 -天（视个人情况而定，直到学会为止） 备注 培训期间，包住宿（不收取额外任何费用） 郑州百吃汇砂锅小吃味道正宗，不愁生意！学任何一种小吃，大家最关注的当然是味道，味道好，才会有顾客，才会有生意！好味道，自己会说话！要学正宗的技术，请认准郑州百吃汇，创业成就梦想，小吃改变命运，百吃汇预祝你开店成功。 郑州百吃汇小吃培训中心企业网站：www.baichihui.com 致富电话： - 移动电话： 联系人：石师傅 刘师傅 公司地址： 河南省郑州市金水区花园路汽配大世界公交站下车（路东）即到